1) soft fried fish
软溜鱼扇
2) Soft fried fish
软熘鱼扇
3) butterfish
[英]['bʌtəfiʃ] [美]['bʌtɚ,fɪʃ]
溜滑的鱼
4) Sautéed Codfish Fillets with Rice Wine Sauce
糟溜鳕鱼
5) Fried fish slices in sauce
滑溜鱼片
补充资料：软溜珠廉鱼
【菜名】 软溜珠廉鱼
【所属菜系】 全部
【特点】 此菜形如珠廉，汁酸甜，略有微辣，色白光泽滑，鲜美可口。
【原料】
黄瓜鱼1.5尾,荸荠5克,肥肉2.5克,鸡蛋清3只.淀粉5克,青菜3根,寻黄,香菜,葱白,辣椒,蒜头各少许,白糖5克,醋5克,精盐5克,味精0.1克,香油10克,胡椒少许。
【制作过程】
将黄瓜鱼洗净去头尾（留用），中骨不用，一片鱼肉用刀斜片成页状，用调料渍醉待用。 将另半片鱼肉剁成茸加入鸡蛋清、盐、味精、等搅成胶，掺入荸荠、肥肉粒拌均，
然后卷在切成页状的那片鱼的每页里成珠廉状，面上涂鸡蛋清，淀粉糊、得香菜、寻黄、入入蒸茏蒸１０分钟即熟
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条