1) oxidizing acid value
氧化酸值
2) peroxide value
过氧化值
1.
Research progress in analysis methods of peroxide value in edible oils;
食用油脂过氧化值分析检测方法研究进展
2.
Effect of gamma irradiation on acid value and peroxide value of the frozen steamed meat stuffed buns;
γ射线对速冻包子肉馅酸价和过氧化值的影响
3.
Research on oil extraction methods in peroxide value determination of microencapsulated evening primrose oil;
月见草油微胶囊粉末油脂中油脂过氧化值测定之提油方法的研究
3) POV
过氧化值
1.
Another study on the meaning of determination of POV in deep-frozen boiled dumping;
速冻水饺过氧化值检测意义的再次探讨
2.
Study on determination of AV and POV in deep-frozen boiled dumping;
速冻水饺酸价和过氧化值的测定方法探讨
3.
Lowering the POV of Tea Seed Oil by Reducer;
还原剂降低茶叶籽油过氧化值试验
5) TOV total oxidation value
总氧化值
6) antioxidative value
抗氧化值
1.
According to the six different proteinase carried on the best condition of hydrolysis to the soybean isolated protein, the antioxidative value of enzymolysis product in different conditions were measured.
通过六种蛋白酶在其最佳工艺条件下水解大豆分离蛋白,测定了酶解产物的抗氧化值,得出制备大豆抗氧化肽的最佳单酶是碱性蛋白酶。
补充资料：酸值
分子式：
CAS号：
性质：表示油脂类、聚酯类、石蜡等有机物质中含有游离酸的一种指标。具体的是指在试验条件下，中和1g试样所需氢氧化钾的mg值。用酸碱滴定法测定，常选用酚酞指示剂确定其终点。
CAS号：
性质：表示油脂类、聚酯类、石蜡等有机物质中含有游离酸的一种指标。具体的是指在试验条件下，中和1g试样所需氢氧化钾的mg值。用酸碱滴定法测定，常选用酚酞指示剂确定其终点。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条