1) fried marinade
油炸醋渍鱼
2) marinade
[英][,mærɪ'neɪd] [美]['mærə'ned]
醋渍鱼制品
3) mustard herring
芥子醋渍鲱鱼片
4) agekamaboko,fried kamaboko
油炸鱼糕
5) fried crucian
油炸鲫鱼
6) fried dace
油炸鲮鱼
补充资料:甘醋渍莲藕
原料/调料]
莲藕 1节(200公克) 乾辣椒 1根
甘醋汁 : 砂糖 2大匙 醋 4大匙 出汁 4大匙 盐 少许
[制作流程]
1.准备1碗浓度3%的醋水(将水100㏄、醋3㏄混合)备用。将莲藕切去节的部分,去皮并切片,立即放入醋水中浸泡。
2.乾辣椒泡水至软後,将籽挤出,切成小圆丁备用。
3.将甘醋汁的材料混合均匀,再加热至糖融化,再加入辣椒丁拌匀即为甘醋汁。
4.将作法1的莲藕片用热水汆烫过,捞起泡冷水後,再放入作法3的甘醋汁中浸泡30分钟,盛入盘中,再把辣椒放在上方即可。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条