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5)  recording stylus
记录笔尖;记录笔,录音针
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笔记录器
补充资料:Xo酱海鲜笔尖面

所谓中西合璧意大利面,是以中式酱汁搭配意大利面,赋予意大利面另一种全新的口感;或是以意大利式酱汁搭配中式面条,如意面、油面、山东大面等,口味不输道地意大利面。

这种创意做法,最需注意煮面火候的拿捏。因为中式面条容易煳烂,所以切记要缩短煮面时间。另外,也并非所有中式酱汁都可以搭配意大利面,如酸甜口味的糖醋酱便不适合,因为这种口味的面食容易让人生腻,无法当作主食,最适合的则是咸辣的重口味。

食材:意大利笔尖面150g;白刺虾600g;透抽200g、蒜头2瓣、姜15g、香菜少许。

调味料:xo酱3大匙、蚝油1大匙、冰糖1小匙、米酒2大匙、鸡高汤1杯、橄榄油少许。

做法:

1.先将笔尖面按照包装说明时间氽烫,但需提早2分钟取出,拌上少许橄榄油备用。

2.虾子洗净,除去虾头及虾壳,但保留虾尾的壳,透抽切成轮状,蒜头及姜切末。

3.在锅内倒入2大匙橄榄油爆香蒜头及姜末,放入虾子、透抽炒熟后,再倒入所有调味料,煮开后再放入先前烫好的笔尖面,大火拌炒至汤汁收乾、拌入香菜即可。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
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