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1)  canned haw jam
山楂酱罐头
2)  canned haw compote
糖水山楂罐头
3)  Haw Jam
山楂酱
1.
Study on the Change of Ascorbic Acid during Haw Jam Processing Technology;
山楂酱加工工艺中抗坏血酸变化的研究
4)  canned cucumber in soy
酱瓜罐头
5)  canned jam
果酱罐头
6)  canned apple jam
苹果酱罐头
补充资料:山楂─野山楂
【通用名称】
山楂─野山楂
【其他名称】
【中文名】
: 山楂─野山楂
【类 别】
: 果实类
【英文名】
: Nippon Hawthorn Fruit
【别 名】
: 南山楂、小叶山楂、红果子。
【来 源】
: 为蔷薇科植物野山楂Crataegus cuneats Sieb. Et Zucc. 的果实。
【采 制】
: 秋季果实成熟时采收,置沸水中略烫后干燥或直接干燥。
【性 味】
: 同山楂。
【植物形态】
: 落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。叶倒卵形,长2~6cm,宽0.8~2.5cm,先端常3裂,基部狭楔形下延至柄,边缘有尖锐重锯齿。伞房花序,总花梗和花梗均有柔毛,花白色。梨果球形或梨形,红色或黄色,直径约1~2cm,宿萼较大,反折。花期5~6月,果期8~10月。
【生长地】
: 生于向阳山坡或山地灌木丛中,主产江苏、浙江、云南、四川。
【化学成份】
: 含绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐菊果酸、槲皮素、金丝桃甙(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)等。
【功能主治】
: 同山楂。
【附注】
: 果实较小,类球形,直径0.8~1.4cm,有的压成饼状。表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。质硬,果肉薄,味微酸涩。
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参考词条