1) ginger sesame crisp
姜汁麻片
2) ginger flavoured fish slices
姜汁鱼片
3) ginger juice
姜汁
1.
Study on effect of ginger juice on milk coagulation and application on the production;
姜汁在快速检测发酵乳与非发酵乳中的应用
2.
Research on processing technology and formula of coagulant milk with ginger juice;
姜汁凝乳制作工艺与配方的研究
4) ginger juice
生姜汁
1.
Study on tenderization of beef by ginger juice;
生姜汁嫩化牛肉方法的研究
2.
Orthogonal experiments and sensory evaluation were used to evaluate and optimize the influences of Calcium Chloride solution injection,ginger juice injection,papain solution injection on the tenderness of beef,etc.
采用正交实验方法和感官评定方法来优化和评价氯化钙溶液注射、生姜汁注射、木瓜蛋白酶溶液注射对牛肉嫩度等的影响。
3.
Orthogonal experiment methods and sensory evaluation methods were used to optimize and evaluate the influences of injection of calcium chloride solution,injection of ginger juice,injection of papain solution on the tenderness of beef,etc.
采用正交试验方法和感官评定方法来优化和评价氯化钙溶液注射、生姜汁注射、木瓜蛋白酶溶液注射对牛肉嫩度等的影响。
6) ginger cola
姜汁可乐
补充资料：姜汁鱼片
姜汁鱼片
姜汁鱼片
原料: 原 料：
桂鱼500克，淀汾50克，鸡蛋1只，香菜10克，葱5克，姜5克，精盐6克，绍酒10克，味精1克，麻油10克。
制法: （1）将鱼去鳞、鳍、头和尾另作他用。用刀由脊背切成两半，去内脏，剔去骨、刺、洗净，切成5厘米长、3长厘米宽的块，再切成薄片。将葱洗净剖开，切成段。姜洗净，一部分切成片，另一部分捣碎。将香菜洗净，切成小段。
（2）将鸡蛋磕开取蛋清去蛋清，打散，加入淀粉调成蛋液稀糊。
（3）把鱼片放入碗内，加入精盐、绍酒、葱段、姜片拌匀，腌约20分钟。锅内加清水，用旺火烧开后，把腌好的鱼片拣出，葱、姜不用，挂上蛋糊，逐片放入开水内氽熟，捞出沥去水，晾凉装盘。
（4）把捣碎的姜放入碗内，加入精盐、味精、麻油调匀，浇在盘内的鱼片上，撒上香菜段，拌匀即成。
特点: 鱼白菜绿，质地鲜嫩，姜味浓郁，清香味美。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。