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1)  oil-fried peanut
油炸花生仁
2)  fried salted peanut kernel
油炸咸花生仁
3)  fried peanut
油炸花生
1.
NP-HPLC was applied to the determination of phenolic antioxidants Butylated Hydroxyanisole(BHA),Tertiary Butylated Hydroquinone(TBHQ),4-Hexyl Resorcinol(4HR),Propyl Gallate(PG) in fried peanut.
采用正相高效液相色谱法分离测定油炸花生中4种酚类抗氧剂BHA、TBHQ、4HR和PG。
4)  buttered peanut kernel
奶油花生仁
5)  fried peanuts
油炸花生米
6)  fried walnut kernel
油炸核桃仁
补充资料:陈醋花生米
陈醋花生米
陈醋花生米

原料:

花生米500克 小青红椒各25克 圆葱50克 松花蛋半个 精盐、白糖、陈醋各适量 精炼油1000克(约耗50克)

制法:

1花生米先下入凉水锅中煮开,再倒出沥水,然后下入温油锅中,炸至酥脆,捞出晾凉;小青红椒(去蒂)、圆葱、松花蛋,分别切成比花生米略大的丁。

2先将陈醋、白糖在盆内按2:1的比例搅匀,再加入精盐调成酸甜味汁,最后倒入花生米、小青红椒丁、圆葱丁、松花蛋丁,拌匀后装入盘中即成。

特点:

酸甜咸辣,口味独特。

注意:

此菜宜现拌现吃。

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