3) grape essence
葡萄香精
补充资料:香草葡萄松饼
原料:无盐黄油450g、砂糖450g、全蛋14个、低筋面粉840g、泡打粉50g、淡奶油210g、酒渍葡萄干300g。
做法:
1.将软化后的无盐黄油用打蛋器搅拌成稠状黄油,加入全量的砂糖混合,然后搅拌至松散状。
2.蛋分三次加入,每一次加入都要搅拌均匀,即搅拌到滑润浓稠的状态。
3.加入准备好的酒渍葡萄干,用橡皮刮刀大幅度轻轻搅拌。
4.将已混合过筛的低筋面粉和泡打粉全部加入,用橡皮刮刀将其进行混合,直至表面看不到干粉的状态。
5.最后加入淡奶油充分混合。
6.装入准备好的模具中,填充完毕后,在操作台上轻叩模具底部几下,以便让面糊能均匀填满四个角落。
7.放入已预热200℃的烤箱,烘烤23分钟即可。
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说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
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