1) sea-urchin jam
海胆酱
2) alcoholized sea urchin
酒精海胆酱
3) salted sea urchin
盐渍海胆酱
4) seafood sauce
海鲜酱油
1.
The development and actuality of the new pattern flavoring is expounded in this paper,and the significance and foreground of seafood sauce is analyzed.
介绍新型调味品的发展现状,开发与研究海鲜酱油的意义及市场前景,国内外以低值鱼、扇贝裙边为主要原料,经过科学的加工酿造的各种营养丰富、海鲜风味浓郁的海鲜酱油。
6) kelp-sauce
海带酱油
补充资料：海胆
| 海胆 Echinoidea 棘皮动物门海胆纲的通称。分2亚纲，22目。化石种约5000种。现生种800种，分隶于225个属。中国已知约100种。 体呈球形、半球形、心形或盘形。内部器官包含在由许多石灰质骨板紧密愈合构成的1个壳内。壳上布满了许多能动的棘。壳板上每对管足孔相当于1个管足，多排海得拉巴风光列10纵行。口在下面，中央有5个白齿，系咀嚼器官——亚氏提灯的一部分。1个海胆壳由约3000块小板愈合而成。
海胆大小 差别很大 ，分布世界 各海洋 ，其中以印度洋-西太平洋区种类最多。垂直分布从潮间带到水深7000米。栖息于各种底质。有少数种类营钻石生活。 海胆类为雌雄异体，卵和精子在水中受精。有些海胆产卵时常聚在一起，若有1个海胆放出生殖细胞，附近的全部海胆，都受到“传染”，全放出生殖细胞，这时附近的海水呈乳状。 常见的海胆食物有：附着动物、有机碎屑或底质，甚至腐肉和粪便。 大型正形海胆生殖腺（卵）是一种海珍品。海胆壳留下的化石种类很多，在地质学上有一定意义。海胆卵还可作为实验材料。海胆卵的发生变化情况还可用来检验水质的污染程度。 |
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参考词条