1) malt extract
麦芽提取物
2) malt
麦芽
1.
Analysis on the application of domestic malt in brewing beer;
国产麦芽酿造的应用分析
2.
Development of malt aloe lactic acid drink;
麦芽芦荟乳酸饮料的研制
3.
Effects of growth substances on the enzymatic activities of malt;
生长调节剂对麦芽中淀粉酶活力的影响
3) barley shoot
麦芽
4) maltum
麦芽
5) wheat germ
麦芽
6) Fructus Hordei Germinatus(拉);germinated barley
麦芽
7) maltol
麦芽酚
1.
Determination of Maltol and Ethyl Maltol by Spectrophotometry,HPLC and Voltammetry;
分光光度法、高效液相色谱法和伏安法测定麦芽酚和乙基麦芽酚
2.
Determination of Maltol by Differential Pulse Voltammetry;
示差脉冲伏安法测定麦芽酚
8) malt dextrin
麦芽糊精
1.
Application of malt dextrin in food industry;
麦芽糊精在食品工业中的应用现状
2.
Optimization of technology of preparing malt dextrin by thermal-stable α-amylase;
高温型α-淀粉酶制取麦芽糊精工艺条件的优化
3.
Application of malt dextrin in food industry;
麦芽糊精在食品中的应用
9) wort
麦芽汁
1.
Development of wort beverage fermented by lactic acid bacteria with fruit flavor;
果味型麦芽汁乳酸菌饮料的研制
2.
Deep fermentation of Cordyceps militaris in wort medium;
麦芽汁培养基中蛹虫草液体发酵的研究
3.
Based on actual conditions of food biochemistry experiments,a comprehensive design experiment on wort preparation technology was proposed in this thesis.
基于食品生物化学课程实验的实际情况,提出以麦芽汁制备工艺为主题开设综合设计性实验,通过初步的实施表明,此综合设计性试验的开出不仅可以提高学生在食品生物化学方面的综合实验技能,而且可以加深学生对知识的理解,同时可以培养学生的科研和创新精神。
10) selenium-enriched malt
富硒麦芽
1.
Determination of the selenium content in selenium-enriched malt by hydride generation atomic fluorescence spectrometry;
氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒麦芽中的硒含量
2.
Effect of selenium-enriched malt on cell cycle and apoptosis in the rat hepatoma induced by diethylnitrosamine;
富硒麦芽对大鼠肝癌细胞增殖周期及凋亡的影响
3.
Effect of selenium-enriched malt on the cytokines and angiogenesis of diethylnitrosamine-induced hepatocarcinoma rats;
富硒麦芽对二乙基亚硝胺致SD大鼠肝癌细胞因子和血管生成的影响
补充资料：麦芽
【通用名称】
麦芽
【其他名称】
麦芽 麦芽 拼音名：Maiya 英文名：FRUCTUS HORDEI GERMINATUS 书页号：2000年版一部-122 本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用 水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm 时，晒干或低温干燥。
【性状】
本品呈梭形，长8～12mm,直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具 5 脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1 条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根， 幼芽长披针状条形，长约0.5cm。 须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭， 味微甘。
【鉴别】
取本品10g，研碎，加无水乙醇30ml，超声处理40分钟，滤过，滤液加50％ 氢氧化钾溶液1ml，加热回流15分钟，置冰浴中冷却5分钟，移置分液漏斗中，用水20ml分次 洗涤容器，洗液并入分液漏斗中，用石油醚(30～60℃)振摇提取3次，每次10ml，合并石油 醚层，置45℃水浴上挥干，残渣加醋酸乙酯1ml使溶解，作为供试品溶液。另取麦芽对照药 材10g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各10μl， 分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以苯-氯仿(1:1)为展开剂，展 开，取出，晾干，喷以含15％硝酸的50％乙醇溶液，在100℃加热至斑点显色清晰，置紫外 光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光 斑点。
【检查】
出芽率 取本品10g ，照药材取样法（附录Ⅱ A），取对角两份样品， 检查出芽粒数与总粒数，计算出芽率(％)。 本品出芽率不得少于85％。
【炮制】
麦芽 除去杂质。 炒麦芽 取净麦芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。 焦麦芽 取净麦芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。
【性味与归经】
甘，平。归脾、胃经。
【功能与主治】
行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾 虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少， 乳汁郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积 不消，脘腹胀痛。
【用法与用量】
9～15g；回乳炒用60g。
【贮藏】
置通风干燥处，防蛀。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条