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1)  Steamed Mandarin Fish
清蒸桂鱼
2)  Steamed mandarin fish
清蒸桂花鱼
3)  And Steamed Mandarin Fish?
再就是清蒸桂鱼?
4)  Steamed Fish (Choices of :Sea Bass,Mandarin,Flatfish,Perch,Sea Bream or Bulltrout)
清蒸石斑(桂鱼、左口鱼、鲈鱼、加吉鱼、鳟鱼)
5)  Mandarin Fish (Steamed,Fried,Fried with Pine Nuts)
桂鱼(清蒸,油浸,松子炸)
6)  Mandarin Fish(Choices of : Dry-Braised with Chili Sauce,Steamed,Boiled in Sour-Soup,Fried with Spiced Salt)
桂鱼(干烧,清蒸,酸汤,椒盐)
补充资料:清蒸桂鱼
清蒸桂鱼
清蒸桂鱼

【菜名】 清蒸桂鱼

【所属菜系】闽菜

【特点】 (福建菜)

【原料】

桂鱼(1条,500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)、葱、姜片、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)、酱油、盐、清汤(165克)

【制作过程】

一、将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中。

二、将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面,再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好。

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