1) Boiled pork Slices
白切肉
2) boiled mutton
白切羊肉
1.
A set- product of boiled mutton is mainly made of fresh mutton by desmelling,tendering,and incressing fragance.
白切羊肉套装制品是以羊肉为主要原料 ,通过脱膻、嫩化、增香处理 ,采用铝箔复合材料真空包装的一种新型方便肉制品。
3) Sliced boiled pork cheek meat
白切腮幇肉
5) cutting
[英]['kʌtɪŋ] [美]['kʌtɪŋ]
切肉;切
6) yellow fish
剖开成切片熏制的白色肉鱼类
补充资料：白切肉
白切肉
原料: 原 料：
猪臀肉1块约1000克，虾子酱油2碟。
制法: （1）猪臀肉去皮，修切成方形，冷水入锅,旺火煮沸，撇去浮沫，上放竹箅，压上重物，加盖，小火焖熟。
（2）将肉取出，肥膘朝上放盘中，上盖炒布，自然冷却后，批去一些肥膘(留0.3厘米左右)，然后切成8厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的薄片，装盘，跟虾子酱油上席。
特点: 肉嫩味鲜，肥而不油，有上海风味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条