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1)  Stewed pork balls
红烩丸子
2)  Beef balls in sauce with rice
红烩牛肉丸子配米饭
3)  stewed egg-plant brown sauce
红烩茄子
4)  Pork Balls in Tomato Soup
红汤丸子
5)  stewed meat balls
红烧丸子
6)  Braised ox liver in brown sauce
红烩牛肝
补充资料:红酒烩鸡
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红酒烩鸡

红酒烩鸡

原料:童子鸡,胡萝卜,西芹,洋葱

调料:红葡萄酒,胡椒粉,盐

做法:

将鸡切小块,在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。洋葱切丝,胡萝卜、西芹切块。

锅里放2勺的油,烧热,将鸡块放油锅里煎成两面金黄,装盘备用。

锅里剩少许的油,放入洋葱爆香后取走(喜欢洋葱的就留着)。倒入胡萝卜、西芹以及煎好的鸡块翻炒一下,

然后倒入刚才腌鸡块的腌汁,加点糖(按自己口味也可以不加),用中火焖煮。煮到鸡块完全熟透就可以装盘了。

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