1) Braised ham with vegetables
火腿八配菜
2) braised green vegetable with ham
火腿菜心
3) Poached chicken with ham and vegetable
火腿菜远鸡
4) Cold ham with vegetable
冷火腿蔬菜
5) roast turkey and all the fixings
烤火鸡以及配菜
6) ham
[英][hæm] [美][hæm]
火腿
1.
Comparison of the volatile substance from Jinhua ham and Parma ham by SPME and SDE methods;
SPME和SDE法提取的金华火腿与巴马火腿风味物质比较
2.
Determination of Residual Organophosphorus Pesticides in Ham by Gas Chromatography with Purification on Gel Permeable Column;
凝胶柱前处理-气相色谱法测定火腿中多种有机膦农药残留量
补充资料：火腿
【通用名称】
火腿
【其他名称】
火腿 (《药性考》)
【异名】
熏蹄(《东田县志》)，兰熏(《宦游笔记》)，南腿(《本草求原》)。
【来源】
为猪科动物猪的腿腌制而成。动物形态详"猪肉"条。
【性味】
①《药性考》："咸，温。" ②《纲目拾遗》："味咸甘，性平。"
【功用主治】
健牌开胃，生津益血。治虚劳怔忡，胃口不开，虚痢，久泻。 ①《藏药秘诀》："生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。" ②《药性考》："开胃宽膈，病人宜之。" ③《纲目拾遗》："陈芝山云，和中益肾，养胃气，补虚劳。" ④《随患居饮食谱》："补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈滑疮。"
【用法与用量】
内服：煮食或熬汤。
【宜忌】
《随息居饮食谱》："外感未清，湿热内恋，积滞未净，胀闷未消者均忌。"
【选方】
①治久泻：陈火腿脚爪一个，白水煮一日，令极烂，连汤一顿食尽。(《救生苦海》) ②下气、疗噎、腹痛，或三、四日不止：火腿肉煎汤，入真川椒在内，撇去上面浮油，乘热饮汤。(《纲目拾遗》)
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条