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1)  Fried chicken giblets
生炒鸡什
2)  fried chicken giblets
炒鸡什
3)  Fried chicken's intestines
炒鸡生肠
4)  Saute sliced chicken
生炒鸡片
5)  Fried shredded chicken
生炒鸡丝
6)  Fried minced chicken
生炒鸡松
补充资料:生炒

也叫做火边炒,以不挂糊的原料为主。先将主料放入沸油锅中,炒至五、六成熟,再放人配料,配料易熟的可迟放,不易熟的与主料一齐放入,然后加入调味,迅速颠翻几下,断生即好。这种炒法,汤汁很少,原料鲜嫩。如果原料的块形较大,可在烹制时兑人少量汤汁,翻炒几下,使原料炒透,即行出锅。

要点:放汤汁时,需在原料的本身水分炒干后再放,才能入味。

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