1) Fried Pig Kidney with Onion
干煸小猪腰
2) Sautéed Bitter Melon
干煸苦瓜
3) Dry-Fried Green Beans
干煸扁豆
4) stir-fried beef
干煸牛肉
1.
The study of the compound seasoning for the stir-fried beef
干煸牛肉复合调味料的研究
5) Beef shreds,Sichuan style;Saute dried beef shreds with hot sauce
干煸牛肉丝
6) Sautéed Shredded Beef
干煸牛柳丝
补充资料：干煸苦瓜
干煸苦瓜
配 料: 苦瓜两条，肉末适量，芽菜适量
·操 作: 1、苦瓜切片待用（如果没有充裕的时间，或人够懒嫌麻烦的话，就放适量盐腌十多分钟变软，然后充分挤掉水分）。
2、锅置中小火上烧热，倒入瓜片煸焙至软黄后起锅待用（如果瓜片是用盐腌过的，就不用这道程序了）。
3、锅中放油烧至七分热，倒入肉末炒散，再倒入芽菜翻炒约半分钟。
4、半分钟后倒入苦瓜片和适量盐（如果瓜片是腌过的就不用放盐了）炒一分钟后起锅，上桌，开吃。
·营养价值: 苦瓜 - 苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗...
·所属菜系: 家常菜谱
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。