1) Sautéed Spare Ribs with Cumin
孜然寸骨
2) cumin
[英]['kʌmɪn] [美]['kʌmɪn]
孜然
1.
The stability of the volatility oil from cumin;
孜然挥发油稳定性的研究
2.
Analysis on the relation between ecological adaptability and agricultural technology in cumin;
孜然的生态适应性与农业技术关系的初步分析
3.
According to the characteristics of goose meat, sausage was prepared with goose meat supplemented with cylodextrin,denatured sharch and cumin after salting, choping,filling and boilin
根据鹅肉的特点 ,加入环状糊精以除去鹅肉的腥味 ,用改性淀粉改善火腿肠的品质 ,在鹅肉中加入孜然 ,经斩拌、灌制、煮制 ,制成具有孜然风味的鹅肉火腿
3) cyminum
孜然
1.
Extraction of cyminum essential oil by a low boiling-point organic solvent in combination with vapor extraction;
低沸点有机溶剂结合水蒸汽法提取孜然精油研究
2.
Spray drying in decompression and freeze for making microcapsule of cyminum essential oil;
喷雾减压冷冻干燥法生产孜然精油微胶囊
3.
cyminum and Ginkgo biloba L.
本文是在西北地区植物抑菌活性系统筛选的基础之上，以番茄灰霉病菌(Botrytis cirerea)、小麦赤霉病菌(Fusarium graminearum)、辣椒疫霉病菌(Phytophthora capsici)、苹果炭疽病菌(Glomerella cingulata)、玉米大斑病菌(Exserohilum turcicum)和小麦白粉病菌(Blumeria graminis)等为供试菌种，选取了西北地区6科27种植物，对其抑菌活性进行了较为系统的测定，并对其中抑菌活性较高的孜然进行了较为深入的研究，同时对江苏泰兴作为一种废料及污染源的银杏外种皮的抑菌活性进行了研究，得出以下结论： 1。
4) Cuminum cyminum L
孜然
1.
Analysis on the Agronomic Traits of Cuminum cyminum L. in Xinjiang;
新疆孜然地方品种的农艺性状分析
2.
Analysis on ISSR Markers of Germplasm for Cuminum cyminum L.in Xinjiang;
新疆孜然种质资源的ISSR标记分析
3.
Effect of Density on Yield Composition and Dry Matter Distribution of Cuminum cyminum L.;
种植密度对孜然芹产量构成及干物质分配的影响
5) Cuminum cyminum
孜然
1.
Microwave Extract for Naphtha in Fruit of Cuminum cyminum;
微波法提取新疆孜然果实中的挥发油
2.
Standardization Study of Cuminum cyminum Seed Germination Testing;
孜然种子发芽检验的标准化研究
3.
Research Advances in Chemical Constituents and Their Bioactivities of Cuminum cyminum;
孜然化学成分及其生物活性研究进展
6) Cuminum cyminum L
孜然芹
1.
Determination of Chemical Components of Volatile Oil from Cuminum cyminum L. by Gas Chromatography-Mass Spectrometry;
气相色谱-质谱法测定孜然芹挥发油的化学成分
2.
Research on Embryonic Callus Induction and Regenerative Plant of Hypocotyl of Cuminum cyminum L.;
孜然芹下胚轴胚性愈伤组织的诱导及再生植株的研究
3.
Research on the Callus Culture Induction and the Secondary Culture from Cotyledon of Cuminum cyminum L.;
孜然芹子叶愈伤组织诱导及继代培养研究
补充资料：孜然寸骨
孜然寸骨
孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，肉质脆嫩爽口，香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，可见孜然寸骨的美味！
注释：寸骨也就是平常说的牙签骨，一般没有现成的买，可以买猪后腿。展子（也称骨展）回来自己加工一下，削去部分肉便可。
材料：寸骨6根、红椒1只剁碎、蒜茸和葱花各适量、孜然粉1匙。
做法：
1.寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时。
2.隔水蒸熟寸骨，滤去蒸汁待凉，蒸汁留用。
3.油烧八成热，把寸骨炸至表面金黄捞起沥油。
4.爆香蒜茸、红椒碎和寸骨，加入用适量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精调好的汁，翻炒至汁浓撒上葱花便可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。