1) Braised Tofu with Boletus
牛肝菌红烧豆腐
2) Bean curd in brown sauce
红烧豆腐
3) Fried bean curd in soy sauce
红烧白豆腐
4) Stewed bean curd(frozen)in soy sauce
红烧冻豆腐
5) Braised stuffed bean curd
红烧瓤豆腐
6) Braised Tofu with Mushrooms
山菌烧豆腐
补充资料：牛肝
【通用名称】
牛肝
【其他名称】
牛肝 (《别录》)
【来源】
牛科动物黄牛或水牛的肝，动物形态详"牛肉"条。
【性味】
甘，平。 ①《日用本草》："味甘，凉。" ②《本草经疏》："味苦甘，气和平。"
【功用主治】
养血，补肝，明目。治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目。 ①《别录》："主明目。" ②孟诜："醋煮食之，治瘦，治痢。" ③《本草拾遗》："肝和腹内百叶(即重瓣胃)，作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。" ④《日用本草》："明目，平肝气。" ⑤《本草蒙筌》："助肝血，明目。" ⑥《本草经疏》："补肝，治雀盲。" ⑦《现代实用中药》："适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿疳眼，夜盲。"
【用法与用量】
内服：煮食或入丸、散。
【选方】
治青盲积年不差：黄牛肝一具(细切，曝干)，土瓜根三两，羚羊角屑一两，蕤仁一两(汤浸，去亦皮)，细辛一两，车前子二两。上药，捣细罗为散，空心，以温酒调下二钱。(《圣惠方》牛肝散)
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条