1) stewed egg-plant brown sauce
红烩茄子
2) stewed egg plants
烩茄子
3) Stewed pork balls
红烩丸子
4) red-cooked eggplant
红烧茄子
5) Stewed chicken with tomato
蕃茄烩鸡
6) Tetranychus cinnabarinus Boisduval
茄子红蜘蛛
补充资料：素烩茄子块
素烩茄子块
主料：茄子
辅料：洋葱、柿子椒、西红柿、芹菜、蒜
调料：黄油、胡椒粉、盐、香叶
烹制方法：
1、将茄子洗净切成方块状，洋葱去皮洗净切成小丁，柿子椒去籽蒂洗净切成块，西红柿烫去皮切成大块，芹菜切成段；
2、坐锅点火放入黄油，油化开放入香叶、蒜炒香，先放入茄块煸炒片刻，再加入青椒、芹菜、洋葱，放一勺高汤，大火烧开后加盐、胡椒粉调味，收汁后放入西红柿炒熟即可出锅。
特点：清淡可口，鲜香味美。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。