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1)  oxidases
氧化酶类
2)  antioxidant enzymes
抗氧化酶类
3)  phenolic oxidases
酚类氧化酶
1.
Evaluation of the application of phenolic oxidases for wiping off polyphenol in mashing process;
糖化阶段酚类氧化酶去除多酚物质的应用效果评价
4)  oxidoreductases
氧化还原酶类
5)  peroxidase-like
类过氧化物酶
6)  peroxisomes
过氧化物酶类
补充资料:氧化酶
分子式:
CAS号:

性质:以分子氧作为电子受体,催化底物氧化的酶。如多酚氧化酶可催化氢醌被氧气氧化。

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