1)  Sauted meat shreds with soy bean paste
京酱肉丝
2)  Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce
京酱肉丝
3)  Shredded pork in brown sauce
京酱肉条
4)  Lobster Balls in Sweet Bean Sauce
京酱龙虾球
5)  Sweet and sour fried won ton
京酱炸云吞
6)  Beef cooked in soy sauce,Beijing style
北京酱牛肉
7)  diazol bordeaux
重氮京酱染料
补充资料:醇香京酱肉丝
醇香京酱肉丝
醇香京酱肉丝

主料:里脊

辅料:豆皮、葱、姜、鸡蛋

调料;盐、甜面酱、啤酒、淀粉

烹制方法

1、将里脊切成丝,加啤酒、淀粉、蛋清拌匀腌制5分钟备用,泡少许葱姜水,甜面酱用啤酒调开;

2、坐锅点火倒油,下肉丝煸炒至变色取出,留少许油,倒入甜面酱加葱姜水炒熟,将肉丝放入快速翻炒出锅装盘即可,盘中铺一层葱丝,豆皮切好围边。

特点:酱香浓郁,咸嫩适口。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。