1) Sautéed Bean Sprouts
清炒豆尖
2) Stir-fried peas
清炒兰豆
3) Stir fried Pea Greens
清炒豆苗
4) Sautéed Snow Peas
清炒荷兰豆
5) Sautéed Dried Tofu with Hot Peppers in Black Bean Sauce
豉香尖椒炒豆干
6) fried pig's tripe tip
炒肚尖
补充资料：清炒豆苗
清炒豆苗
原料
豌豆苗500克 精盐2.5克 味精2克 素油75克
制法
豆苗摘除老叶洗净，沥去水。炒锅置旺火上，加油烧至七成热，将豆苗、盐、味精同时下锅，一边用筷子拨动，一边转动颠翻炒锅，快速炒至嫩熟出锅即成。
特点
翠绿、清香。
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