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1)  tripe lyonnaise
烩牛肚
2)  Tripes
牛肚
3)  Fish Soup
三丝烩鱼肚
4)  Shredded chicken with fish maw
鸡丝烩鱼肚
5)  Cod-maw soup with sliced chicken
鳘肚烩鸡丝
6)  Cod-maw soup with sliced abalone
鳘肚烩鲍丝
补充资料:牛肚
【通用名称】
牛肚
【其他名称】
牛肚 (《食疗本草》)
【异名】
牛百叶(《本草拾遗》),牛膍(《纲目》)。
【来源】
为牛科动物黄牛或水牛的胃。动物形态详"牛肉"条。
【性味】
①《日用本草》:"味甘,平。" ②《纲目》:"甘,温,无毒。"
【功用主治】
补虚,益脾胃。治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。 ①《食疗本草》:"主消渴,风眩,补五脏,以醋煮食之。" ②《本草拾遗》:"牛肝和腹内百叶(即重瓣胃)作生,姜、醋食之,主热气,水气,丹毒,解酒劳。" ③《日用本草》:"和中,益脾胃。" ④《本草蒙筌》:"健脾胃,免饮积食伤。" ⑤《纲目》:"补中益气,解毒,养脾胃。"
【用法与用量】
内服:煮食。
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