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1)  meat concentrate
肉膏;浓缩肉汤
2)  beef tea
牛肉浓汤
3)  bouillabaisse [英][,bu:ljə'beis]  [美][,buljə'bes]
浓味鱼肉汤
4)  Chicken vegetable or clam chowder.
鸡汤,蛤肉浓汤。
5)  beef extract
浓缩牛肉汁
6)  meat extract
肉膏
补充资料:橙子蟹肉膏
橙子蟹肉膏
橙子蟹肉膏

原料:净蟹膏肉300克,鸡蛋3个,猪肥膘肉,荸荠各30克,橙子8个。

配料:姜末、胡椒粉、盐、味精、料酒少许。

做法:

1、将每个橙在上部四分之一处截一片顶,将橙瓤挖出,留部分橙肉。

2、猪肥膘肉汆熟,切丁,荸荠切丁。

3、蟹肉,肉丁,荸荠丁,加鸡蛋液,姜末,胡椒粉,精盐,味精,料酒拌好,分10份装入橙内,用橙皮盖住蒸30分钟即可。

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