1) crisp mushroom eels
香菇脆鳝
2) Sautéed Shredded Eel with Spicy Sauce
五香脆鳝
3) Deep-Fried Eel with Chili and Pepper
香辣脆鳝
4) Eel with Shiitake Mushroom sin Heated Garlic Oil
鲜菇鳝糊
5) Crispy fried eesl,Wuxi style
无锡脆鳝
6) Deep-Fried Eel Balls with Garlic
金蒜脆鳝球
补充资料：五香
五香
它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。
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参考词条