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1)  CV (Calorific Value)
卡值;热值
2)  calorific value
热值,卡值
3)  calorific capacity
热容;热值;卡值
4)  caloric [calorific] value
发热量; 卡值,热值
5)  LCV low calorific value
低热值,低卡值
6)  caloric power
卡值发热量
补充资料:卡值
分子式:
CAS号:

性质:又称卡值或发热量。(一)在燃料化学中,表示燃料质量的一种重要指标。单位重量(或体积)的燃料完全燃烧时所放出的热量。通常用热量计(卡计)测定,或由燃料分析结果算出。有高热值(higher calorific value)和低热值(lower calorific value) 两种。前者是燃料的燃烧热和水蒸气的冷凝热的总数,即燃料完全燃料时所放出的总热量。后者仅是燃料的燃烧热,即由总热量减去冷凝热的差数。常用的热值单位,kJ/kg(固体燃料和液体燃料),或kJ/m3(气体燃料)。(二)在食品化学中,表示食物能量的指标。指1g食物在体内氧化时所放出的热量。通常用热量计测定,用J/g表示。例如糖类的热值为17.16J/g,脂肪的热值约为38.9J/g,蛋白质的热值约为17.16J/g。

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