1) sweet [ Spanish ] potato
甘薯, 白薯
2) sweet potato protein
甘薯蛋白
1.
Study on hydrolysis of sweet potato protein with Alcalase protease;
Alcalase碱性蛋白酶水解甘薯蛋白的研究
2.
Effect of different solvents and ultrafiltration on the extraction of sweet potato protein were investigated in this paper.
探索了不同的提取溶剂和超滤对甘薯蛋白提取的效果。
3.
Alcalase was used to catalyze the hydrolysis of sweet potato protein.
研究了 Alcalase 碱性蛋白酶对甘薯蛋白的水解效果,并研究了 pH、温度、酶用量、底物浓度、水解时间对该酶水解效果的影响。
3) sweetpotato
甘薯
1.
Influence of active composition in sweetpotato storage roots on stability of anthocyanin;
甘薯块根内活性物质对花青素稳定性的影响
2.
Change of starch and sugar of sweetpotato storage roots during processing;
甘薯块根加工中淀粉和糖含量变化的研究
3.
Cloning of resistance gene analog(RGA)from sweetpotato(Ipomoea batatas(L.) Lam);
甘薯抗病基因同源序列的克隆与分析
4) sweet potato
甘薯
1.
Study on extraction and character of different sweet potatoes pigments;
酶法水解甘薯提取三种紫甘薯色素
2.
Study of the instant porridge made by sweet potato and blank corn;
甘薯黑玉米即食糊的研制
3.
Study on extraction method and composition analysis of sweet potato leaf soluble proteins;
甘薯叶片可溶性蛋白提取方法探索及其成分分析
5) Ipomoea batatas L
甘薯
1.
Antioxidant Activity of Polyphenolic Extract from Ipomoea batatas L.;
甘薯多酚粗提液的抗氧化活性研究
2.
Polyphenolic compounds were isolated from pomace of Ipomoea batatas L.
用高速逆流色谱(HSCCC),结合薄层层析(TLC)和颜色反应,对甘薯渣中多酚类化合物进行分离纯化,结果表明:分离得到的3种化合物均为多酚类化合物。
6) sweet potatoes
甘薯
1.
In the starch producing process by sweet potatoes, the released wastewater poses serious problem of environmental pollution and the starch produced is of a brown color.
针对甘薯淀粉加工过程中因大量废水排放造成的环境污染以及产品色泽较深等实际问题 ,进行了新鲜甘薯生产淀粉新工艺研究 ,新工艺主要是通过部分废水循环回用和纤维分离逆流操作来减少废水产生 ,工艺初始阶段即加入质量分数为 0 。
2.
High-quality preserved sweet potatoes,made of fresh root and sugar are gold-en-translucent.
总结了金黄甘薯脯、甘薯虾片和油制低脂甘薯片的加工技术研究结果。
补充资料：甘薯
| 甘薯 Ipomoea batatas；sweet potato 旋花科甘薯属一年生或多年生蔓生草本。又称番薯、山芋、红薯、地瓜等。甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。16世纪末从南洋引入中国，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。 分布 世界甘薯主要产区分布在北纬40°以南，亚洲最多，非洲次之，美洲第三。甘薯在中国分为5个薯区：北方春薯区，包括辽宁、吉林、河北、陕西北部等地；黄淮流域春夏薯区，种植面积约占全国甘薯总面积的40％；长江流域夏薯区，除青海和川西北高原以外的整个长江流域；南方夏秋薯区，北回归线以北的长江流域以南地区；南方秋冬薯区，北回归线以南的沿海陆地和台湾等岛屿。
形态特征 甘薯根分为须根、柴根和块根。须根纤维状，有根毛，吸收水分和养分。柴根是须根在不良条件下形成的畸形肉质根。块根是贮藏养分的器官，也是供食用的部分，分布在5～25厘米土层中，其形状分为纺锤形 、圆筒形、球形和块形等；皮色有白、黄、红、淡红、紫红等；肉色分为白、黄、淡黄、橘红、紫晕等；具有根出芽特性，是育苗繁殖的重要器官。茎匍匐蔓生或半直立，呈绿、绿紫或紫、褐等色。聚伞花序，腋生，形似牵牛花，淡红或紫红色。
生理特性 甘薯属喜光短日照作物，性喜温，不耐寒。甘薯根系发达，较耐旱。土壤水分以最大持水量的60％～80％为宜。甘薯要求土壤结构良好。耕层厚、透气排水好的壤土和砂壤土，有利于根系发育、块根的形成和膨大。土壤pH宜在4.2～8.3之间。 栽培措施 主要包括：育苗、栽种、管理。甘薯育苗，以重100～250克，无病质量好的夏、秋薯块作种薯。利用人工加温的温床、太阳辐射增温的冷床、温床和采苗圃等方法育苗。 甘薯栽种，多采用垄作，秋季易涝和适宜密植的地区宜双行大垄，选用壮苗，适时早栽，当土温稳定在17～18℃时，即可栽插。 甘薯管理，早期要及时补苗，甘薯需钾最多，氮、磷次之。 收获和贮藏 当地平均气温降到 12～15℃、晴天土壤湿度较低时，抓紧收获。先收种薯，后收食用薯。薯块应随时入窖，或及时切晒加工。一般用地下窖，随收随藏。入窖前要彻底清扫、消毒、灭鼠。严格选薯，剔除破皮、断伤、带病、经霜和水渍的薯块，贮藏量只可占窖容量的80％。入窖初期须进行高温愈合处理，窖内加温到34～37℃，相对湿度85％，使破伤薯块形成愈伤组织。然后进行短时间通风散湿，窖温保持在10～15℃，相对湿度85％～90％；中、后期加强保温防寒，严防薯堆受到9℃以下的冷害。 病虫害 北方以真菌性黑斑病、线虫病、真菌性根腐病为主；南方以细菌性薯瘟、真菌性疮痂病为主；贮藏期以真菌性软腐病为主。甘薯病毒病种类很多，叶部症状有紫环、黄斑、缩叶、卷叶、明脉、羽状镶嵌等。防治方法，可选用抗病毒病品种，消灭薯田传病媒介昆虫，应用茎尖脱毒组织，培养无病壮苗等措施。甘薯主要虫害是甘薯小象虫和甘薯天蛾。其次有杂食性害虫蝼蛄、地老虎、金针虫等。防治小象虫应实行水旱轮作，采取后期在垄面和裂缝处培土等措施。其他害虫可采取农业技术和药剂防治。 用途和加工 非洲、亚洲的部分国家以甘薯作主食；还可制作粉丝、糕点、果酱等食品。工业上提取淀粉，广泛用于纺织、造纸、医药。甘薯淀粉的水解产品有糊精、饴糖、果糖、葡萄糖等。还可生产酒精、白酒、柠檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。根、茎、叶可用作饲料。 |
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参考词条