雁南飞茶田度假村粤东为第一家aaaa级旅游景区,是由广东宝丽华集团公司于1995年1月投资开发的,占地总面积4.50平方公里,1997年10月8日对外营业。度假村背靠阴那山省级风景名胜区,是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。多年来,党和国家领导人李岚清、邹家华、叶选平、李长春、张德江等先后亲临雁南飞茶田视察,对雁南飞茶田走农业与旅游相结合的开发模式给予高度评价。度假村先后荣获国家aaaa级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国三高农业标准化示范区、全国青年文明号。围龙大酒店建筑工艺精湛,2005年荣获建设部授予的“鲁班奖”。
“雁南飞神石” : 它是度假村的标志性建筑,上面刻有“雁南飞、茶中情”六个大字,“雁南飞”这个富有诗意的名字寓意客家人对“北雁南飞”的根本认同:“茶中情”表达了雁南飞经茶文化为内涵,与茶结缘,与茶会友,与茶传情。目前,雁南飞已种植白叶单丛为主的标准化茶田2600亩,建起了现代化的茶叶工厂。
雁南飞大道 : 大道两边种植有小叶榕树和凤凰木,树下种上各种季节性的鲜花并摆放大小溪石作园林景观,山崖上种植的是勒杜鹃、炮仗花等花卉进行立体绿化,右边种植的生态龙眼园、荔枝园以及改造种植的马占相思速生林;通过科学合理的种树、种草和种花,不但保护了生态环境,而且两边美丽的园林景观,给人一种世外桃源的感觉。
游客中心和茶情阁 : 是度假村为各位游客提供咨询、休息、免费品茶、购买雁南飞茗茶和客家特产的场所。这里无环境污染的高山云雾自然环境,加上优质的品种和清湛的加工技术,生产出香气清高幽深、滋味鲜爽的雁南飞金单丛乌龙茶、金桂兰乌龙茶、茉莉花绿茶等十大系列茗茶,其中金单丛乌龙茶获得国家“绿色食品”认证和“名牌产品”认定。另外还有各式茶具、平远梅菜干、柚皮糖等旅游纪念品和客家特产。
茶艺表演: 雁南飞茶田度假村的茶艺表演,茶艺功夫茶分为传统功夫茶和现代功夫茶两种,泡饮流程黄有18道工序,前12道由茶艺小姐表演冲泡流程,后6道主要品饮,在这表山绿水之间把盏闻香,细品甘露,可以亲身体会茶文化的内涵。
会议中心 : 会议中心初建于1997年,原为酒楼和茶艺馆,2004年夏改建成会议中心,现有两个大会议厅和三个小会议室,配备了同声传译、多媒体投影等行进的会议设备,能满足250人以下的各种商务会议的需要。左边是“绿茵竞跃”,在这片绿野丛中,点缀着五颜六色的鲜花,再配上月亮湾游泳池碧蓝的池水和半山上的鸽子,构成一幅美丽的风景画。1999年,广东省第十次山区经济综合工作会议期间,时任中央政治局委员、广东省委书记的李长春同志被雁南飞茶田的发展模式和美景所打动,即兴赋诗一首:“云雾入画雁南飞,山民喜住柚子楼。梅开二度创新业,咬住青山奔康路。”这首诗充分肯定了雁南飞茶田的开发模式,概括了梅州人民进行“三高农业综合开发,发展茶果生产所取得的丰硕成果。
围龙大酒店 : 围龙大酒店于2002年9月建成营业,是根据客家围龙屋的反围龙结构建造,建筑面积12000多平方米,楼高6层,从大堂进入直接到第4层,上下各3层,共有标准房、套房和单间138间。每个房间都有一个特别设置阳台,站在阳台上可以尽情观赏度假村的美景,这是酒店最突出的特色之一;酒店非常注重文化内涵的建设,在每个客房和过道上都装裱了客家名人诗画和名人格言。首层为美容美发、桑拿健身等娱乐设施。
酒店旁边有客家小吃,有蒸砵仔饭、味酵粄、三及第汤、客家腌面等各种小吃供游客品赏,并提供24小时的餐饮服务,可同时容纳270多人就餐。
围龙食府 :围龙食府接客家土楼的建筑结构建造,2003年建成。