1) Study of Beef Sausage
牛肉肠的研制
2) A Study on the Fermented Beef Sausage
发酵牛肉肠的研究
3) Study on the Artificial Beef
人造牛肉的研究
4) beef sausage
牛肉香肠
1.
Study on beef sausage of low-nitrite by lactobacillus;
利用乳酸菌发酵生产低硝牛肉香肠的研究
5) Yak meati ntestinalp roduct
牦牛肉肠
6) Beef-sausage
牛肉灌肠
补充资料:发酵
分子式:
CAS号:
性质:培养微生物细胞,利用微生物的代谢得到人们所需要产物的过程。最早的发酵是酿酒、制醋等厌氧过程,随着科学技术的发展,发酵产品的种类发展到抗生素、有机酸、氨基酸、酶制剂等许多产品。发酵从厌氧发酵发展到好氧发酵,发酵规模扩大,已形成了大规模工业生产。发酵类型有二大类,一类是微生物利用环境中的营养物来合成产物的过程,另一类是利用微生物的酶系将底物转化成产物的过程,后者也称为生技转化(bioconversion)。
CAS号:
性质:培养微生物细胞,利用微生物的代谢得到人们所需要产物的过程。最早的发酵是酿酒、制醋等厌氧过程,随着科学技术的发展,发酵产品的种类发展到抗生素、有机酸、氨基酸、酶制剂等许多产品。发酵从厌氧发酵发展到好氧发酵,发酵规模扩大,已形成了大规模工业生产。发酵类型有二大类,一类是微生物利用环境中的营养物来合成产物的过程,另一类是利用微生物的酶系将底物转化成产物的过程,后者也称为生技转化(bioconversion)。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条