1) The Western Hunan Bandit Analyzes
湘西土匪剖析
2) western Hunan bandit
湘西土匪
1.
The western Hunan bandit,according to its origin,background,scale,and crime-committing way,divides into four types:scattered bandit,group bandit,armed bandit and political bandit.
湘西土匪最早可以追溯到明末清初,湘西给湘西和周边地区的人民带来了极大的痛苦。
5) the Tujia nationality in Xiangxi
湘西土家
1.
This paper mainly discusses the origin of hand-waving song and dance,a unique custom of the Tujia nationality in Xiangxi(in the west of Hunan Province).
摆手歌舞,是湘西土家族最具民族特色的习俗文化,它随土家族悠久的历史而源远流长,在不同的历史阶段又有其不同的艺术形态,并始终与土家民族的命运息息相关。
6) Xiangxi Tujia
湘西土家族
1.
The Issue and Countermeasure of Protection of Xiangxi Tujia Non-material Cultural Heritage;
湘西土家族非物质文化遗产保护的问题与对策
补充资料：湘西土匪鸭
湘西土匪鸭
湘西土匪鸭（湖南菜）
特点：风味独特，鲜咸味辣。
原料：田鸭1只，魔芋，豆腐，盐，鸡精，料酒，辣妹子酱， 野椒，姜，葱。
制法：
（1）将田鸭去毛，去内脏，剁成块备用，魔芋，豆腐切成1厘米方条，用水汆熟备用。
（2）锅上火，放油，下入葱姜爆香，下入剁好的鸭块，小火煸炒8至10分钟，下入高汤，大火烧开约5分钟，放入盐，料酒，辣妹子酱，野椒，改用小火炖至鸭块软烂，下入切好的魔芋， 豆腐，炖入味，放入鸡精，装盘即成。
湘西土匪鸭的由来
湘西从前有一张氏巧妇，烧得一手好菜，在山寨路边开了一家小餐馆，由于地荒人稀，生意只够勉强维持。偏偏养的一群鸭子又不争气，多凶悍霸道，还糟蹋庄稼，就是不好好生蛋，害得张氏天天拿着竹竿又赶又骂：“你们这些该死的鸭子，简直像土匪！” 最后，气急败坏的张氏决定将这群不好好生蛋的鸭子一只只杀掉做菜，等到鸭子杀光吃光就关店打烊，改做其它营生。
谁知这一下竟然因祸得福，也许是因为那些爱撒野的鸭子肉质特别细腻鲜活，再加上张氏的烹调功夫，她烧的鸭子酥软嫩滑，鲜香绝伦，引得食客闻香而至。但是，当有食客问她这叫什么菜时，她可是气不打一处来，随口便说:“什么菜？土匪鸭！”没想到，就这么一叫，从此“土匪鸭”名闻遐迩，餐馆更是门庭若市。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。