3) enhancing flavor peptide
风味强化肽
1.
A reverse phase high performance liquid chromatographic method was developed for the quantitative analysis of enhancing flavor peptide in fermentation.
采用反相高效液相色谱法对发酵液中的风味强化肽进行定量分析。
4) flavour enhancers
风味增强剂
5) beefy meaty peptide
牛肉风味强化肽
1.
The octapeptide beefy meaty peptide(BMP)is considered a savory seasoning in previous literatures.
牛肉风味强化肽(Beefy Meaty Peptide,BMP)最初是从牛肉木瓜蛋白酶的水解物中分离得到的八肽,它与味精和盐具有较好的协同作用,可以呈现出牛肉风味。
6) flavor enhancement
风味强化
补充资料：风味
事物的特色（多指地方色彩）：～小吃 ㄧ家乡～ㄧ江南～ㄧ这首诗有民歌～。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条