1) wine with technology
酒具技术
1.
This paper studies the wine with technology, including the production of wine materials selection, change shapes, decorative patterns change, the perfect technology.
作为对酒的制作技术的一个补充,本文试图将酒具技术作为研究对象。
2) liquor-making techniques
酿酒技术
1.
Chinese ancient liquor-making sites and unearthed ancient wine culture are of great value in the research on ancient liquor-making techniques and wine history as follows: 1.
中国酿酒遗址及出土的酒文化对研究古代酿酒技术及酒史有重要价值。
3) Sake technique
清酒技术
1.
Medium flowering and serotinous glutinous rice was selected as essentials for tests of pure yellow rice wine production by Sake techniques and the starter was produced by traditional koji box method with unpolished rice as its essentials.
用日本清酒技术酿造醇清黄酒生产试验 ,原料选用中、晚熟粳米 ;制曲以糙米为原料 ,用传统曲盒法生产。
4) cutting tool technology
刀具技术
5) cutting tools technology
刀具技术
1.
In this paper,the high speed cutting tools technology,one of the key technologies of HSC,is stated and analyzed in terms of cutting tools materials,structure and dynamic balance.
而高速切削刀具技术则是实现高速切削的关键技术之一,笔者主要从刀具材料、刀具结构和刀具动平衡方面来阐述和分析该技术。
6) Tool Engineering
工具技术
1.
Statistical Analysis of Quoted Status of Carrier Article of Tool Engineering;
《工具技术》载文被引统计分析
补充资料：酒具
| 酒具 贮酒、盛酒、饮酒的器具。酒具是在一定社会经济和文化发展背景下的产物，各种酒具都从不同侧面反映了社会经济和文化发展的水平和状况。 分类 中国酒具按质地材料分为陶酒具、瓷酒具、青铜酒具、玉酒具、玻璃酒具和其他酒具。 ①陶酒具。中国目前发现最早的专用酒具。大量出现在新石器时代彩陶文化时期，主要有盛酒具尊、盛酒兼煮酒具盉与斝，饮酒具单耳杯、双耳杯、高脚杯等。陶酒具取材方便，制作简单，朴素实用。如盛酒的陶缸、陶坛，饮酒的陶碗、陶盏、陶盅、陶注子等，历代沿用，特别是在下层劳动人民中广泛使用。 ②瓷酒具。随着制陶技术的发展，早在商代就出现了白陶和敷釉陶。因为具有了瓷的某些特征，所以又被叫做原始瓷。原始瓷酒具从西周开始，经春秋战国，到东汉，发展成为青瓷，有杯、瓶、尊、壶、碗等。宋代定窑白瓷酒具，胎薄轻细，釉色晶莹，白如美玉。景德镇窑瓷青中显白，白中显青，酒具有执壶浅碗和盘托、杯等。元代景德镇又出现了红瓷酒具。明清时期的青花瓷酒具绘以山水、花鸟、人物、故事，成为真正的艺术品，使饮酒者在传杯换盏之际，同时也得到文化的熏陶和美的享受。 ③ 青铜酒具。铸造始于夏朝，盛行于商周和春秋战国。后代也不断有仿古制作。青铜酒具多是由铜锡合金熔液浇铸在陶模上冷却而成。这些酒具形制端庄厚重，式样沉雄敦实，古朴美观。器身多以“饕餮纹”、“夔龙纹”、“鸟兽纹”、“蝉纹”装饰，造型神秘狞厉，显示出奴隶主贵族的尊严和不可侵犯。其中模拟自然界动物的立体形状造成的酒具，又表现出奴隶主阶级对美好事物的向往和对吉祥的渴盼，以及祈求神灵凶物保护的心情，如虎形酒具、羊形酒具、牛形酒具、象形酒具、鸮形酒具等。 ④玉酒具。地位和身分的显示。最早出现于夏代。由于玉质珍稀昂贵，只为上层有权阶级所拥有。唐代的夜光杯，用祁连山老玉雕琢而成。玉酒具做工精细，式样美观，有墨绿、鹅黄 、羊脂白等不同颜色 ，色泽温润绚丽 ，花纹天然，光亮透明。元代的盛酒具玉瓮，用整块巨大的杂色墨玉雕成，周长5米 ，瓮体四周雕有出没于波涛之中的海龙 、海兽，形象生动，气势磅礴，玉瓮重3500千克，可盛酒30石，是中国最大的玉酒具。当年成吉思汗征战拓疆，就用它来盛酒庆功，赏赐战将。清代的饮酒具九龙杯，杯中雕有盘曲的蛟龙，九尾缠结，杯底有小孔与九尾相通，注酒入杯，九尾也满盛酒液，注酒过量，酒液自然下泻。这一奇妙的设计，既起到节饮的作用，又体现了中国酒文化的精神，也符合中国传统文化的中庸之道。 ⑤玻璃酒具。中国在战国时期已能制造玻璃。汉代已用玻璃制造酒具，如玻璃耳杯。20世纪以来，玻璃酒具逐渐普及，有盛运酒具玻璃瓶、饮酒具玻璃杯、玻璃酒壶等。器形变化多样，型制美观大方，色泽洁白透明，价格便宜，形体新颖，深受人们欢迎。刻花玻璃酒具，高雅别致，精细华丽，为玻璃酒具之上品。玻璃酒瓶，已经成为最主要的盛运酒具，为现代酒文化的发展作出了贡献。 ⑥其他质地酒具。中国漆酒具流行于汉魏，以四川的漆酒具最有名，有“蜀杯”之誉。漆耳杯、漆酒壶、漆碗等，装饰华丽，轻细美观。象牙酒具有象牙耳杯，最早出现于新石器时代中晚期。牛角酒具通行于周。金银酒具流行于唐。其他如锡酒具、骨制酒具等，都因质地昂贵珍稀，而被历代统治阶级、富裕阶层所钟爱，流行于宫廷、官府、名宦、巨贾、财主、富商之中。竹木酒具有酿酒用的木甑，贮酒运酒用的木桶，舀酒用的木瓢，饮酒用的木碗和竹节杯，或用木板拼镶，或用整木雕镂而成，朴实耐用。用猪血裱糊的竹篓“酒笼子”，更是经济实用的贮运酒具。 功能 ① 审美助饮。中国酒具美观大方的造型，精细华丽的装饰，对饮酒者所起的美感作用是巨大的，使饮酒者在举杯之际，得到文化的陶冶和艺术的熏陶。②节饮。中国酒具有斝、疶、杯、爵，不管任何酒具，都按照一定的容量来设计制造，以起到示量节饮的作用。③社会礼仪作用。中国酒具作为礼仪制度的载体，显示出使用的场合以及使用者的身分和地位。而且不同身分和地位的人使用不同的酒具，也有着严格的等级规定。 |
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