1) cheese flavoring
干酪调味剂
1.
The main purpose of this research:hope to make a product named cheese flavoring for Cheddar-cheese by adding exogenous protease and lipase preparations to fresh Cheedar-cheese paste.
本课题研究主要目的:希望能通过向新鲜契达干酪中添加外源蛋白酶和脂酶制剂,研制出具有契达风味的干酪调味剂产品,且这种产品可添加到新鲜干酪中,促进干酪风味物质生成、缩短干酪成熟时间,从而降低生产成本;同时这种产品也可应用到其他需要干酪风味的食品中。
2) cheese flavour
干酪风味
1.
The best way of receiving nutritional,economic and consistent cheese flavour was Enzyme-Modified Cheese(EMC).
目前获得有营养的、经济的和持续的干酪风味产品的方法主要是酶改性干酪(Enzyme Modified Cheese,EMC)。
3) mild cheese
淡味干酪
4) fruit flavor cheese
果味干酪
1.
The aim of the present work was to develop a new technology to process fresh fruit flavor cheese using fresh soft cheese,fresh milk and banana puree as raw materials.
以新鲜牛乳、香蕉果浆为原料,在新鲜软质干酪的制作基础上,研究了新鲜果味干酪的制作工艺。
5) nippy cheese.
气味刺鼻的干酪
6) Cheedar-flavor
契达干酪风味
补充资料：巴伐利亚蓝纹干酪
产地：德国
固体成分中乳脂含量为70%
外面包裹着薄薄一层白霉，里面组织呈稠糊状，有霉菌蓝纹。奶香浓郁，犹如黄油，口感柔和。即便是不爱吃蓝纹奶酪的人，吃起来亦能津津有味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条