1) cake and juice beverage
蛋糕和橙汁饮料
2) orange juice
橙汁饮料
1.
Determination of ascorbic acid in orange juice;
橙汁饮料中维生素C的测定
2.
Anaerobic decomposition kinetics of vitamin C in orange juice;
橙汁饮料中维生素C的无氧分解动力学
3.
Research on determining the content of hesperidinin orange juice by RP-HPLC
反相高效液相色谱法测定橙汁饮料中橙皮苷的含量
3) orange beverage
橙汁饮料
1.
In this paper,a producing technology of the self-cooling orange beverage has been introduced,the physical cooling principle and system structure are presented,the ingredients of the self-cooling orange beverage technical process and operation key points have been analysed as well.
简要介绍了一种生产自冷式橙汁饮料的物理制冷法的制冷机理及制冷结构设计 ,并举例分析了自冷式橙汁饮料的配方、工艺流程和操作要
4) orange juice in PET bottles
PET橙汁饮料
5) fruit juices and drinks
果汁和饮料
1.
Measurement of the sugar contents of fruit juices and drinks by ultrasonics;
果汁和饮料中糖组分的超声检测研究
6) limeade
[英][laɪ'meɪd] [美][laɪ'med]
酸橙饮料
补充资料：番茄胡萝卜复合汁乳酸菌饮料
传统的乳酸菌饮料都是以乳制品为原料经乳酸菌发酵而成。随着果蔬食品的开发，乳酸发酵已渗入果蔬加工中。因此，根据番茄、胡萝卜的营养特点，开发生产番茄、胡萝卜、乳酸菌饮料很有意义。其加工工艺为：
1、果蔬汁制备：番茄用0.1％磷酸钠溶液清洗干净，剖成四瓣，于多功能食品加工机中打浆、过滤，得4．5％糖度的生番茄汁。胡萝卜同样洗净，于食品加工机中捣碎，然后以0．5mm的滤网过滤，得固形物含量为5％的胡萝卜汁。
2、调配：一定比例的胡萝卜汁与番茄汁混合，添加一定量的脱脂奶粉，调至ph6．5。
3、杀菌、发酵：混合液于95℃下保温10分钟，冷至40℃左右加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种（添加量为1ml培养液中含1×106个菌数），发酵一定时间，使产酸率达最高。
4、发酵好的溶液配入已杀过菌的糖、稳定剂、香精中。
5、均质、脱气：调配后的饮料经高压均质，0.15mpa真空度下脱气，以避免成品氧化。随后，可进行充填包装。
本饮料感官指标；色浅粉红色，呈均匀浑浊态，久置无分层沉淀；口感酸甜柔和、有水果的清香味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条