1) Sericin dissolving ration
丝胶溶解率
2) soluble rate of cocoon shell sericin
茧层丝胶溶解率
3) sericin degumming loss percentage
丝胶溶失率
4) gel soluble rate
凝胶溶解率
1.
The quality of surimi product was evaluated by a method that to determined the changes of the addition amount of wheat gluten on the gel strength,water holding capacity,the whiteness and gel soluble rate of surimi product under different heating conditions.
通过测定不同加热方式下谷朊粉的添加量对鱼糜制品凝胶强度、持水性、白度以及凝胶溶解率的变化来评价鱼糜制品的品质,结果表明随着谷朊粉添加量的增加,鱼糜制品的凝胶强度逐渐增大,持水性逐渐增强,白度逐渐下降,蛋白溶解率也逐渐下降。
5) gel dissolving rate
凝胶溶解速率
6) myceliolysis
[maisili'ɔlisis]
菌丝溶解
补充资料：剥茧胶套
分子式：
CAS号：
性质：系缫丝工业剥蚕茧用的胶套。结构为内外胶层中间夹平纹布。由胶布两面贴胶经硫化而成。
CAS号：
性质：系缫丝工业剥蚕茧用的胶套。结构为内外胶层中间夹平纹布。由胶布两面贴胶经硫化而成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条