1) catering kitchen
饮食业厨房
1.
Mixing ventilation is widely used in the traditional catering kitchen,resulting in the serious pollution in cooking fumes,high temperature,unreasonable airflow and high load fluctuation.
传统饮食业厨房采用混合通风技术,存在室内油烟污染严重、室内温度高、气流组织不合理、负荷波动大的特点。
2) diet in hospital
病房饮食
3) Commercial Kitchen
商业性厨房
1.
Simulation of Ventilation Systems Used in Commercial Kitchens in Winter;
商业性厨房烹调热加工间通风系统冬季工况的模拟研究
4) Kitchen practitioners
厨房从业者
5) The dining-room communicate with the kitchen.
食堂与厨房相通。
6) food and beverage industry
饮食业
1.
This paper analyzes the harms of the oil-smoke pollution of the food and beverage industry,introduces the oil-smoke purification devices and the present situation of the oil-smoke pollution,and puts forward some countermeasures for preventing the oil-smoke pollution of the food and beverage industry.
分析了饮食业油烟污染的危害,介绍了油烟净化设备和油烟污染的现状,提出了饮食业油烟污染的防治对策。
补充资料：饮食业
专门从事加工、烹制、销售饮料和食品，并提供消费场所、用具和服务劳动的，以生产实物产品为主、服务产品为副的行业。如餐厅饭馆、面馆、酒店、小吃店、茶楼、冷热饮、流动熟食摊等。
饮食业起源于烹调技术的发展。火和盐的利用，是人类烹和调的开始。陶器、铜器和铁器等炊事用具的出现，可供加工和烹制的粮食、肉类、菜蔬等原材料的日益丰富，为饮食业的出现准备了条件。饮食业是为适应商品经济的需要而产生的。在自然经济占统治地位的奴隶制和封建制社会里，饮食业的发展缓慢。到了资本主义社会，商品生产和商品交换遍及绝大多数地区，饮食业随之成为社会必不可少的部门，不仅为人们的经济交往服务，而且为人们的日常生活服务。在社会主义条件下，饮食业的发展，对于繁荣社会经济，提高人民群众的物质和文化生活水平，实现家务劳动社会化有重要意义。
饮食业的劳动，是生产劳动、商业劳动和服务劳动三种职能的结合。加工、烹制各种食品是生产过程；出售是买卖过程；接待顾客进食则是服务过程。
烹饪技术及其制成品，是各国文化遗产的重要组成部分。法国、日本、苏联、意大利等国都有各具特色的烹饪技术。中国烹饪艺术更是独秀一枝。中国菜肴的制作十分注重原料选择和营养成分搭配。其刀工精细、调味考究、造型别致、色彩绚丽，既是美味,又是艺术,给人们以高度物质文明和精神文明的享受。
饮食业起源于烹调技术的发展。火和盐的利用，是人类烹和调的开始。陶器、铜器和铁器等炊事用具的出现，可供加工和烹制的粮食、肉类、菜蔬等原材料的日益丰富，为饮食业的出现准备了条件。饮食业是为适应商品经济的需要而产生的。在自然经济占统治地位的奴隶制和封建制社会里，饮食业的发展缓慢。到了资本主义社会，商品生产和商品交换遍及绝大多数地区，饮食业随之成为社会必不可少的部门，不仅为人们的经济交往服务，而且为人们的日常生活服务。在社会主义条件下，饮食业的发展，对于繁荣社会经济，提高人民群众的物质和文化生活水平，实现家务劳动社会化有重要意义。
饮食业的劳动，是生产劳动、商业劳动和服务劳动三种职能的结合。加工、烹制各种食品是生产过程；出售是买卖过程；接待顾客进食则是服务过程。
烹饪技术及其制成品，是各国文化遗产的重要组成部分。法国、日本、苏联、意大利等国都有各具特色的烹饪技术。中国烹饪艺术更是独秀一枝。中国菜肴的制作十分注重原料选择和营养成分搭配。其刀工精细、调味考究、造型别致、色彩绚丽，既是美味,又是艺术,给人们以高度物质文明和精神文明的享受。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条