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1)  pits bottom liquor
窖底酒
2)  liquor pits
酒窖窖池
3)  wine cellar
酒窖
1.
The design of controlling system of wine cellar based on MC68HC908JL3;
基于MC68HC908JL3酒窖控制系统设计
4)  fermentation cellar mud for liquor production
酿酒窖泥
1.
Humus in fermentation cellar mud for liquor production and its assay;
浅谈酿酒窖泥中的腐殖质及其检测
2.
) on the fermentation cellar mud for liquor production used in liquor producing factories.
但是由于生产中各个环节的控制不严,以及各地自然环境的差异,工艺操作的区别,从北到南,各白酒生产企业酿酒窖泥均出现不同程度老化的现象(窖泥板结、透水性差、有盐结晶等),无法继续循环使用,给生产及经济效益带来极大的影响。
5)  Kouzijiao Liquor
口子窖酒
1.
Thinkings of Liquor Flavoring Types—— Discussion on Liquor Flavoring Types from the Development of Kouzijiao Liquor;
白酒香型的思考——从口子窖酒研制谈白酒香型
6)  ageing cellar
陈酿酒窖
补充资料:土窖
土窖
underground cave

   利用土层的保温、保湿性能,为果品、蔬菜等提供适宜贮藏环境的构筑物。有地窖、井窖、窑窖、棚窖等多种。土窖适宜于修筑在土质好、土层深、地下水位低的地方,并且选在背风向阳、排水良好的干燥地带。一般采用南北向配置,以利通风。修建群窖时须注意布置适宜的道路。
   
   

土窖种类1

土窖种类1


   

土窖种类2

土窖种类2

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