1) soybean protein
大豆蛋白质
1.
Discussion of grafting treatment of soybean protein-modified PAN fiber;
大豆蛋白质改性腈纶的接枝工艺探讨
2.
The assay studied that on soybean protein extractions in four reverse micelles,the conditions are firstly compared with the size of“water pool”,the extraction rate of protein,and the subunits of protein by electrophoresis experiment.
本文对四种常用表面活性剂所形成的反胶束在提取大豆蛋白质方面进行了研究,首次对它们“水池”(ω_0)大小、蛋白质提取率及通过SDS-PAGE电泳实验对蛋白质的亚基条带进行了比较。
3.
The analytical methods of soybean protein components and subunits reported in the literature were reviewed as the following:(1) 2S,7S,11S and 15S were four components of soybean protein separated with ultracentrifuge and among them,7S and 11S were major components.
对大豆蛋白质组分及其亚基的分析方法进行了评述。
2) soy protein
大豆蛋白质
1.
Viscosity model of soy protein dough;
大豆蛋白质面团黏度模型的研究
2.
Influence of processing variables on system variables in twin-screw extrusion of soy protein;
大豆蛋白质双螺杆挤压加工工艺参数对系统参数的影响
3.
Summary of the study of soy protein degradable materials;
大豆蛋白质可降解材料研究综述
3) soybean protein fiber
大豆蛋白质纤维
1.
Study on soybean protein fibers structure and reactive dyes dyeability;
大豆蛋白质纤维结构与活性染料染色
2.
Study on the soybean protein fiber structure (Ⅲ):the cross-blend structure;
大豆蛋白质纤维的结构研究(Ⅲ):共混结构
3.
Study on the soybean protein fiber structure (Ⅳ):the structure and the performance;
大豆蛋白质纤维的结构研究(Ⅳ):结构与性能
4) soy protein plastics
大豆蛋白质塑料
1.
The mechanical stability of soy protein plastics is correlative to its water absorption.
采用生物可降解聚合物聚羟基丁酸酯(PHB)对大豆蛋白质塑料进行共混改性,探讨了PHB对大豆蛋白质塑料时效效应的影响及改性机理。
6) soy protein
大豆蛋白
1.
Experimental research on recovery of lactoalbumin from soy protein wastewater by foam fractionation;
大豆蛋白废水中乳清蛋白的泡沫分离实验
2.
Effect of pre-heat soy protein aggregates on gelation properties;
大豆蛋白预先热聚集对其凝胶性质的影响
3.
Research progress of adhesives made from chemical modification of soy protein;
大豆蛋白胶粘剂的化学改性研究进展
补充资料：大豆组织蛋白
分子式：
CAS号：
性质：经过组织化，具有稳定的网状结构的大豆蛋白。组织蛋白有粒状、块状、片状、丝状等不同形态，呈不同深浅的黄褐色，其网状结构成定向排列，形成具弹性、韧性的纤维束或积层，使在食用时有类似肉食肌肉组织的咬劲。典型的组织蛋白含蛋白质60%左右。工业生产方法有(1)挤压法。以脱脂豆粕为原料，用挤压机形成的剪切力进行组织化。此法生产的蛋白，也称挤压蛋白。用作人造肉的基料或作肉制品的增量剂。(2)纺织法。以大豆分离蛋白为原料，采用类似人造丝制造工艺，制成大豆蛋白丝状纤维，称为纺丝蛋白。此种方法尚未大规模工业化生产。可用作高级仿肉制品的肌纤维基料。
CAS号：
性质：经过组织化，具有稳定的网状结构的大豆蛋白。组织蛋白有粒状、块状、片状、丝状等不同形态，呈不同深浅的黄褐色，其网状结构成定向排列，形成具弹性、韧性的纤维束或积层，使在食用时有类似肉食肌肉组织的咬劲。典型的组织蛋白含蛋白质60%左右。工业生产方法有(1)挤压法。以脱脂豆粕为原料，用挤压机形成的剪切力进行组织化。此法生产的蛋白，也称挤压蛋白。用作人造肉的基料或作肉制品的增量剂。(2)纺织法。以大豆分离蛋白为原料，采用类似人造丝制造工艺，制成大豆蛋白丝状纤维，称为纺丝蛋白。此种方法尚未大规模工业化生产。可用作高级仿肉制品的肌纤维基料。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条