1) bread baking properties
面包焙烤品质
3) baking quality
焙烤品质
1.
Effect on flour baking quality by blending technology;
配粉对小麦粉焙烤品质的影响作用
4) bread baking quality
面包烘焙品质
1.
The influence of the cooperation of pentosan and pentosanase on the dough characters and bread baking quality were studied.
从小麦麸皮中分别制备水溶戊聚糖和水不溶戊聚糖,然后将一定量的戊聚糖酶和水溶戊聚糖以及水不溶戊聚糖添加到面粉中,研究戊聚糖与戊聚糖酶的协同作用对面团特性及面包烘焙品质的影响。
5) breadmaking quality
面包烘焙品质
1.
Pentosan prepared from wheat bran was added into two different kind of wheat flour in different amount in order to study the effect of wheat bran pentosan on dough and breadmaking quality.
从小麦麸皮中制备戊聚糖,将其分别以不同的比例添加到两种筋力不同的面粉中,以研究其对面团特性及面包烘焙品质的影响。
6) bread-baking quality characters
面包烘焙品质性状
1.
Relations between wheat protein groups and bread-baking quality characters were studied by using 38 wheat germplasm materials.
利用３８个小麦种质材料，研究了小麦蛋白质组分与面包烘焙品质性状的关系。
补充资料：烤面包盒
烤面包盒
主料：面包片
辅料：柿子椒、胡萝卜、西兰花、脆皮肠、洋葱、玉米粒
调料：黄油、沙拉酱
烹制方法：
1、将脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将西兰花、胡萝卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮肠、玉米粒一起放入碗中，加入沙拉酱拌匀；
2、取几只大小相同的小碗，底部分别抹上少许黄油，将面包片的四边去掉，切成正方形分别按入碗中，拌好的沙拉分别放在面包中，烤箱预热180度?200度后，放入烤15分钟左右即可。
特点：美味可口，浓香四溢。
天天提示：将面包片的四边切掉，防止在烤箱中受热不均匀烤糊。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。