1) traditional food
传统食品
1.
Industrialization of Xinjiang traditional food;
浅析新疆传统食品的工业化
2.
Study on the definition and development of traditional food
我国传统食品涵义界定及其发展现状的研究
3.
For the staple food industrialization,more attention should be paid to investigation,arrangement and development of traditional food.
主食工业化应重视传统食品的调查、整理、开发 ,传统食品不仅需要运用新科技知识来提高 ,也需要对其文化功能的发掘和发扬。
2) Traditional Dairy food
传统乳食品
3) Chinese traditional food
中国传统食品
1.
This article discuss the technology applying status and character,shows the freezing yeast and key position of frozen dough;analyzing its applying foreground in Chinese traditional food industry.
阐述了冷冻面团加工技术应用于中国传统食品工业的现状、工艺特点和冷冻酵母、冷冻面团添加剂在冷冻技术中的关键地位;分析了冷冻面团加工技术在中国传统食品工业的应用发展前景。
2.
To introduces the face of challenge on Chinese traditional food and the necessity of application of HACCP system in Chinese traditional food at current.
介绍中国传统食品面临挑战和实施HACCP体系的必要性;阐述中国传统食品实施HACCP体系面临的困难和存在的问题并提出相应的对策和建议。
4) traditional fermented food
传统发酵食品
1.
Research and analysis of processes of several traditional fermented foods in Yunnan province;
云南地区几种传统发酵食品的制作工艺的研究及分析
2.
The traditional fermented foods have abundant nutritive value and powerful health care function.
该文主要介绍了世界各国的传统发酵食品,包括生产原料、发酵采用的微生物种类、发酵形式等。
3.
DGGE(Denaturing gradient gel electrophoresis)can describe microbial communities based on partial sequences of nucleic acid, it is well-established molecular tools in the study of microbial ecology of traditional fermented food.
DGGE指纹技术是通过核酸片段对微生物群落进行研究,已成为研究传统发酵食品微生物生态的重要技术手段之一。
5) traditional Muslim food
传统清真食品
6) traditional fermented food
传统酿造食品
1.
Research progress of biological control technology on traditional fermented foods;
生物防腐技术在传统酿造食品中的应用研究进展
补充资料：《北京传统曲艺总录》
北京传统曲艺作品名目集。傅惜华编，1962年出版。本书著录了清代初叶至中华人民共和国成立前在北京地区流行的各种传统曲艺作品名目4000余种，分为16卷。其中，八角鼓类包括岔曲3卷、牌子曲（单弦）1卷、快书（联珠调）1卷,共为5卷;石派书1卷;鼓词小段1卷;莲花落1卷;时调小曲类包括马头调3卷、西调1卷、66种有调名的时调小曲3卷、缺失调名的杂曲1卷,共为8卷。另外，清代北京流行的子弟书作品，编者另有《子弟书总目》一书单行出版，不包括在本书之内。
本书在编纂时据以著录的清代以来的曲艺总集、选集，包括刻本《霓裳续谱》、《白雪遗音》等20种，钞本《万花小曲》、《百万句全》等27种；同时还引用了北京以发卖戏曲曲艺单行钞本为业的百本堂、别埜堂两家书铺的钞本曲艺目录11种、未署编者的曲艺目录 1种，顾颉刚编《蒙古车王府曲本分类目录》1种,刘复、李家瑞编《中国俗曲总目稿》1种,《通俗读物编刊社书目提要》1种。除以上有版本可据的曲目外,还著录了少量曾在北京曲艺场所演唱过的、流传在艺人口头的曲艺作品名目。每一曲目，都著录了曲名、版本源流、公私收藏处所，并简单介绍了曲目内容、题材来源。少数有作者姓名可考的也作了著录。
本书在编纂时据以著录的清代以来的曲艺总集、选集，包括刻本《霓裳续谱》、《白雪遗音》等20种，钞本《万花小曲》、《百万句全》等27种；同时还引用了北京以发卖戏曲曲艺单行钞本为业的百本堂、别埜堂两家书铺的钞本曲艺目录11种、未署编者的曲艺目录 1种，顾颉刚编《蒙古车王府曲本分类目录》1种,刘复、李家瑞编《中国俗曲总目稿》1种,《通俗读物编刊社书目提要》1种。除以上有版本可据的曲目外,还著录了少量曾在北京曲艺场所演唱过的、流传在艺人口头的曲艺作品名目。每一曲目，都著录了曲名、版本源流、公私收藏处所，并简单介绍了曲目内容、题材来源。少数有作者姓名可考的也作了著录。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条