1) fish freshness
鱼肉新鲜度
1.
To search an analytical method for quick testing the fish freshness, the biochemistry and sensor technique was used and an enzyme sensor was developed.
为探索检测鱼肉新鲜度的快速、灵敏、方便的检测方法,本实验将生物化学技术和传感技术相结合,研制出了通过检测鱼肉中次黄嘌呤含量而间接检测鱼肉新鲜度的酶传感器。
2) fish freshness
鱼肉鲜度
1.
There are different kinds of methods of fish freshness determination, which include sensory evaluation, microbial, physical, chemical and biological sensor method The characteristic of different method is compared and future advancement of fish freshness is elucidate
综述了用于鱼肉鲜度测定的几类不同方法 ,包括感官评价方法、微生物学方法、物理和化学方法和生物传感器方法等 ,并比较了不同测定方法的特点 ,阐明了鱼肉鲜度测定方法的未来发展趋势。
3) Pork freshness
猪肉新鲜度
1.
The morphology change of the adipose tissue through the corruption of the animal body was researched on the bases of the studying of the mechanism of pork freshness identifying.
利用图像处理技术提取细胞组织特征信息,进行了聚类和分类判决,为猪肉新鲜度检测提供了一种新的辨识方法。
2.
To do judgment on pork freshness from multi-aspect,with integration of each index and through the imitation with artificial neural network,a model is established to serve as a rapid effective method for detection of pork freshness,which provides the judgment results TVB-N in application with inputting the characteristic parameters.
在应用中,利用建立好的模型,在输入猪肉特征参数下,模型输出新鲜度的判定结果TVB-N,为猪肉新鲜度检测提供了一种高效快速方案。
3.
The germ change of the pork adipose through the corruption of the animal body was researched on the bases of the studying of the mechanism of pork freshness identifying.
同时,提出了利用图像处理技术,提取各个时段生化细菌样本中的菌斑面积作为猪肉腐败程度标尺的测量方法,并利用神经网络建立细菌菌斑面积变化率同总挥发性盐基氮(TVB-N)之间的关系,为猪肉新鲜度检测提供一种新的辨识方法。
4) Freshness
[英]['freʃnis] [美]['frɛʃnɪs]
肉品新鲜度
1.
The Preliminary Study for Testing Freshness of Meat by Using Near-Infrared Reflectance Spectroscopy;
用近红外漫反射光谱检测肉品新鲜度的初步研究
5) degree of beef freshness
牛肉新鲜度
1.
A mothod on monitoring for degree of beef freshness which using gas sensitive sensor array is introduced.
介绍了牛肉新鲜度检测机理 ,提出采用气敏传感器阵列采集牛肉气体 (味 )信息 ,利用概率神经网络作为模式识别处理方法用于检测牛肉新鲜度。
6) freshness of fish
鱼类新鲜度
1.
The electrode used very small quantity of enzyme and its detection limit of hypoxanthine waB 1×10-7 mol/L When applied to the determination of the freshness of fish, the resalts obtained agreed well with those obtained by the tradition.
用此电极对鱼新鲜度进行了测定，与食品分析中测定鱼类新鲜度的常规方法──挥发性盐基氮法和细菌菌落总数法比较，发现存在着很好的相关性，并且初步提出了以次黄嘌呤和黄嘌呤总量为指标判断鱼类新鲜度的范围。
2.
The conventional determination of the freshness of fish is to detect total volatile basic nitrogen (TVB-N, GB) or number of microbe colonies.
检测鱼类新鲜度的常规方法是测定其总挥发性盐基氮（ＴＶＢ—Ｎ）或细菌菌落总数，手续繁琐且代价较高。
补充资料：豆腐鱼肉饭仔
·配 料: 米适量，豆腐蒸鱼酌量。(haochi123.com)
·特 色： 鱼和豆腐都是蛋白质丰富的食物，而且容易消化。(haochi123.com)
·操 作: 1．把已蒸熟的豆腐蒸鱼，拣去鱼骨，鱼肉及豆腐弄碎，加入少许蒸鱼的生抽。熟油，分量大约各1汤匙或视食量而定。
2．米洗净，加入浸过米面的水浸1小时。
3．把适量的水放人小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入豆腐、鱼肉搅匀煲滚，即可熄火。待温度适合时，便可喂幼儿进食。
提示：
煲烂饭时，当饭水渐于时要搅动，以免粘底。大人的莱若是豆腐蒸鱼，蒸熟后便可拣给幼儿煲饭仔。如果是鸡蛋蒸肉饼，也可以将肉饼弄碎，依照此法煲饭仔给幼儿进食，可免专为幼儿买菜的麻烦。(haochi123.com)
·营养价值: 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降...【
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条