1) fruit safety quality
果品安全质量
2) Fruit safety
果品安全
3) Food Quality Safety
食品质量安全
1.
Current situation and countermeasures of food quality safety in China;
中国食品质量安全的现状与对策
2.
In recent years, many serious accidents of food quality safety continually happened in China, which caused a significant threat to people’s health and economic development.
近年来,由于多次食品质量安全方面的重大事故接踵而至,使人们的健康以及经济的发展受到严重威胁,而我国的食品质量安全问题亦呈上升趋势。
3.
First, this paper summarizes the basic elements of food safety and proposes that China now mainly lies in the stage of food quality safety.
食品质量安全状况是反映一个国家经济发展水平和人民生活质量水平的重要标志。
4) food quality and safety
食品质量与安全
1.
Teaching Discussion on Experimental Pathogenic Bacteria-detection Training for Food Quality and Safety Undergraduate Students
食品质量与安全专业学生病原微生物检测技能培养的探讨
2.
The new task of our higher education is that cultures specialites of food quality and safety.
食品质量与安全一直是全世界关注的焦点,培养高素质的食品质量与安全专业人才是我国高等教育的新任务。
3.
This paper analyzed the significance and necessity of bilingual education in the undergraduate specialty of food quality and safety based on the combination of the connotation of bilingual education and the author's personal teaching experi- ence in Food Science.
本文在分析双语教学内涵的基础上,根据作者对食品科学专业多年来的教学经验,分析了在食品质量与安全专业开设双语教学的重要性和必要性,深入探讨了在食品质量与安全专业开设双语教学的教学模式,同时指出了目前双语教学存在的主要问题和对策,提出双语教学是培养与国际接轨的食品质量与安全复合型人才的最有效手段。
5) quality and safety of agricultural products
农产品质量安全
1.
Quality and Safety Law of Agricultural Products has been implemented,which fill blank in the agricultural legal system,basically form a "from farmland to dining table," the legal system of quality and safety of agricultural products.
《农产品质量安全法》的颁布和实施,填补了我国调整农业初级产品法律上的空白,基本形成了"从农田到餐桌"的农产品质量安全法律体系。
2.
The civil liability to the damage caused by the agricultural products refers to the poor quality and safety of agricultural products causing damage,and producers,salesmen and other liabilities being borne by the tort liability.
农产品致人损害的民事责任是指农产品质量安全不合格导致他人受到损害,生产者、销售者及其他责任人所应当承担的侵权赔偿责任。
6) the quality and safety of agricultural products
农产品质量安全
1.
Thinking of supervision on the quality and safety of agricultural products in Huadu of Guangzhou;
对广州市花都区农产品质量安全监管的思考
2.
Aim By analyzing the quality and safety of agricultural products present situation,study the problem and put forward meaturesof food safety in Baiji.
目的在分析现状的基础上,探讨宝鸡市农产品质量安全方面存在的问题和应对措施。
3.
Faced to the grim situation of the quality and safety of agricultural products,developed countries have requested that imports of agricultural products must be traced since 2001.
进入新世纪,农产品质量安全问题日趋严重,已严重威胁到人们的生命安全。
补充资料：果品加工
| 果品加工 fruit processing 保持或改进鲜果食用品质的工艺过程和方法。新鲜果品营养丰富，但组织柔软，含水较多，易因各种微生物寄生和物理化学因素的影响而败坏变质。加工的要求是保存果品的风味和营养价值，增强耐贮性，便于运输，对充分利用果品资源和调节市场供应有重要意义。主要加工方法有： ①干制。利用热能或其他能源排除物料中水分的加工方法，作用在于限制果品中的有效水和降低水分活性，以抑制微生物的生长，达到保藏的目的。有自然干燥和人工干燥两种，以人工干燥应用较广，也可二者结合。干制的原料处理有洗涤、去皮、切块、烫漂、浸碱、熏硫等。 ②酿酒。利用酵母菌及其酶的发酵作用将果品或果汁中的糖分代谢为酒精，并以之抑制有害微生物生长的加工方法。葡萄、苹果、梨等均可酿酒，但以葡萄最佳。果酒是一种单发酵酒，酒精发酵后不再蒸馏，发酵前无糖化过程，酒精含量中等，含浸出物较多，故酒味醇和，营养好。 ③制汁。提取果实汁液的工艺过程。甜橙、柠檬、菠萝、杨梅和各种浆果等都适于制汁。工艺过程主要包括：取汁 、澄清过滤、均质和脱气、包装和杀菌。 ④糖制（糖藏）。将高浓度糖液的水分活性降低并造成强大的渗透压，使微生物因生理失水而不能活动的加工保藏法。制品有蜜饯和果酱两大类。蜜饯是果块含糖量达55％～70％并保持原来形态的制品。果酱是不保持原来形态、含糖分60％或更多的制品。 ⑤罐藏。将果品连同填充液装入气密性容器，再行加热杀菌的加工保藏方法。具有品质好、保藏性强，便于食用和携带以及生产高度自动化的优点。其工序为容器消毒、装罐、排气、封罐、杀菌和冷却处理。 ⑥速冻。果品的水分大部分在－1～－5℃之间形成冰晶，这一温度范围称为冰晶最大形成带。加快热交换，使食品在短时间内通过冰晶最大形成带的方法即速冻。果品速冻常与食糖或糖液一起进行，所取温度约与果品胶体结合水的冰点相近，为－18℃或更低。果品在速冻过程中失去生命，大部分微生物死亡或无法活动，因此可保藏一段时间。速冻果品须保存在－18℃的冷库中。 |
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参考词条