1) Cabbage juice
白菜汁
2) Chinese cabbage juice
大白菜原汁
3) vegetable juice
蔬菜汁
1.
Progress in research of lactic acid bacteria fermented vegetable juice;
乳酸菌发酵蔬菜汁的研究进展
2.
The quality-related problems in the production of vegetable juices and the solutions to them;
蔬菜汁生产中的质量问题及解决方法
4) pickle juice
泡菜汁
1.
Variance of main components in pickle juice during natural fermentation;
自然发酵泡菜汁中主要成分的变化
2.
The results show that in summer and autumn,the amount of lactobacilli in pickle juice could go up to 107 cfu/mL in five days,while in spring and winter,it could go up to 107 cfu/mL in eight days.
结果表明:夏秋季节,泡菜汁中乳酸菌数一般在5d可以达到107cfu/mL;冬春季节,一般8d可以达到107cfu/mL。
5) spinacia oleracea juice
菠菜汁
1.
Studied one processing method of lactic acid fermentation of spinacia oleracea juice beverage.
对菠菜汁乳酸发酵饮料的生产工艺进行了研究,确定了生产流程及主要工艺参数,生产出色泽纯正、风味优良、质地细腻的乳酸发酵菠菜汁。
6) common sowthistle juice
苦菜汁
1.
10% of common sowthistle juice, 0.
研究苦菜汁内酯豆腐制作的最佳工艺参数为豆乳浓度为1:4,苦菜汁浓度为10％,GDL添加量为0。
补充资料：白菜汁
白菜，又称圆白菜。白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素a，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素c，同时还可以清洁口腔。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条