1) Apple Superficial Scald
苹果虎皮病
1.
Results showed that the apple superficial scald initiated from 12weeks to 15 weeks after harvest.
研究了红星苹果虎皮病在贮藏期间的发病规律。
2) Apple peel
苹果果皮
1.
The cDNA-AFLP method was used to analyze the gene expression characteristics between shading and natural light condition in apple peel, and then the different expression genes were separated preliminarily.
本试验以套袋遮光和自然光条件下“嘎啦”苹果果皮为试材,应用cDNA-AFLP方法分析不同光条件下苹果果皮差异表达的基因,为进一步准确、全面地研究苹果果皮光保护机制及各种生理现象的内在机理提供理论依据。
3) apple pomace
苹果皮渣
1.
In order to deeply investigate the technology of pectin extraction,pectin samples were extracted from apple pomace with hydrochloric acid and two enzymes(cellulase and bemicellulase).
为深入研究苹果皮渣果胶的提取技术,本文比较了盐酸水解法和纤维素酶、半纤维素酶对苹果皮渣果胶的提取效果。
2.
Apple pomaces were pretreated by blanching and drying;extracting solvents were chosen for phenolics from apple pomace.
结果表明:苹果皮渣漂烫处理10 s,采用80℃(0。
4) apple pericarp
苹果皮
1.
In this paper,DPPH method was used to determine the antioxidation of apple pericarp extraction.
采用DPPH法对苹果皮提取物的抗氧化性做了研究,采用单因素实验和正交实验方法确定了抗氧化性最强的提取方案。
5) apple peel
苹果皮
1.
Microwave radiation extraction of polyphenols from apple peel;
微波辅助提取苹果皮中的多酚类物质
2.
Preparation of apple peel dietary fiber beverage;
苹果皮膳食纤维饮料的研制
3.
Apple peel was used as raw material in this experiment to extract pectin.
本实验是以苹果皮为原料提取果胶,采用盐酸溶液萃取、硫酸铝沉淀提取果胶的方法(简称盐沉淀法),探讨了萃取温度、萃取时间、萃取液量、萃取液pH值以及硫酸铝用量对果胶产率、凝胶强度和凝胶单位数的影响,获得最佳提取条件是:一定量的苹果皮置于20倍水中,调节pH值至2。
6) apple peel and core
苹果皮核
1.
Study on processing technology of apple vinegar beverage using apple peel and core;
利用苹果皮核开发苹果醋饮料技术研究
补充资料：虎皮鸡蛋
虎皮鸡蛋
虎皮蛋，是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。炸制后的蛋白皮层食之油酥，增进了蛋的风味。
1．制作方法先将蛋煮熟冷却，剥壳，再投入热植物油锅内炸制。当炸至蛋白起皱发黄，即捞出冷却，再装入瓶或罐里，并加入适量的调味汤汁，加盖密封。而后经过高温杀菌消毒，排出瓶或罐中的空气，使蛋中原有的微生物被杀死。由于瓶盖密封，外界的微生物无法进入；同时，由于瓶内的空气已经被排出，形成真空状态，瓶内的虎皮蛋就不会发生质量变化，能保藏较久的时间而不腐坏。
2．食用方法虎皮蛋可以冷食或热食。
（1）热食的方法一是放在小碗里隔水蒸后食之；二是锅中放少量油，再进行一次过油后食之；三是将虎皮蛋整枚与肉类食品同锅烧食；四是将蛋切成4～6片与其他菜、肉同锅炒食。
（2）冷食的方法一般是切成三角形片或圆片，摆成冷盘上桌，或外出旅游食之。
3．产品特点蛋形美观，色泽艳黄，风味别致，携带方便，贮存期较长，实为春、秋季节外出旅游携带的方便食品。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。