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1)  homogeneous nucleation
均质形核
1.
The dependence of the probability of the supercooled water freezing from homogeneous nucleation on the volume, time and temperature was deduced based on the “continuum” model of water structure put forward by Stanley and Teixeira.
从Stanley和Teixeira提出的水的微观结构连续模型出发推导了过冷水均质形核结冰概率与过冷水体积、时间和温度的关系 ,计算了过冷水均质形核率 。
2)  heterogeneous nucleation
非均质形核
1.
The effect of solid compounds promoting heterogeneous nucleation can be interpreted as an electrostatic effect between substrates and nucleated phases,with heterogeneous nucleation being considered as caused by the free energy change due to the redistribution of free electrons at the interface of substrate and nucleated phase.
对钢液中各种固态化合物基底与形核相(δ-Fe和γ-Fe)的价电子结构进行了计算,基于静电作用理论和经验电子理论提出了基底和形核相之间的特征参量△ρ,并对△ρ与钢液非均质形核触媒作用的关系进行了分析和讨论。
2.
The results showed that Ti and Zr was compatible,grain structures of weld were coarse columnar grains with a little Ti or Zr in filler wires,Al3Ti and Al3Zr were formed in the welding pool with additions of a little Ti and Zr in filler wires,which provided the heterogeneous nucleation sites for α(Al).
焊丝中复合添加少量的孕育剂Ti和Zr元素时,Ti和Zr元素在熔池中分别形成Al3Ti和Al3Zr,促进了α(Al)非均质形核
3.
There were much titanium precipitates in the bottom and side surface of crucible whereas less in inside and surface layer of hot metal by SEM analysis of experimental iron samples,which show that titanium compounds were precipitated by heterogeneous nucleation crystals and that graphitic refractory were more in favor of heterogeneous nucleation than other materials.
对实验铁样进行电镜分析发现,Ti沉积物在坩埚底部和侧面较多,而铁液表层和中心部位较少,表明Ti化合物是以非均质形核晶体析出,相比较石墨质耐火材料更有利于Ti化合物的非均质形核
3)  heterogeneous nuclei
非均质形核核心
1.
The calculation according to the theory of planar lattice disregistry shows that as the heterogeneous nuclei of primary austenite in medium high carbon steel during surfacing, the Ce 2O 3, La 2O 3 and Ce 2O 2S are effective, and the SiO 2.
采用二维点阵错配度理论 ,对不同稀土夹杂物和中高碳钢堆焊时常见氧化物在熔敷金属中成为初生奥氏体非均质形核核心的有效性进行了分析和计算。
2.
The calculation according to the theory of planar latticedisregistry shows that a mong the inclusions ,the Ce2 O3is the most effective , while Ce2 O2 Sis medium effec tive and Ce Sis the m ostineffective as the heterogeneous nuclei of primary austenite in Fe C alloys .
以铈为例采用二维点阵错配度理论对其氧化物、硫化物和硫氧化物在不同凝固温度下成为 Fe C合金中初生奥氏体非均质形核核心的有效性进行了分析和计算。
3.
The experimental results indicate that BN is the heterogeneous nuclei of graphite stimulate formation of graphite,which in tested sample,and the graphitization of medium carbon is realized.
结果表明,正是钢中具有与石墨结构(简单六方)相同的BN成为了石墨的非均质形核核心,才有效促进了钢的石墨化过程,实现了中碳钢的石墨化。
4)  heterogenous nucleation
不均质核形成
5)  homogenous nucleation
均相形核
6)  uniform body
均质形体
补充资料:高剪切均质机的均质机理
混料、杀菌、均质是冷饮生产中必不可少的环节。按传统的生产工艺,以上环节许混料缸、冷热缸、高压均质机三台设备才能完成,并需配备管道、阀门、泵等配件,生产工艺繁琐。其中,高压均质机有许多不可避免的弊端:均质阀、密封件非常容易磨损,寿命短,一般仅使用三个月左右,弹簧件寿命更短,需经常更换。

高剪切均质机的工作原理
     高剪切均质机结构由定子、转子组成。定子是有数道齿圈组合而成,其作用原理是高速旋转的转子产生很大的离心力,同时产生异乎寻常的速度变化,使物料受到急剧的剪切、压缩和拉伸作用后得到有效的分散、混合、均质、乳化。 

高剪切均质机与高压均质机作用的区别: 

名称

高剪切均质机

高压均质机

原料要求

粉状物、块状料或水果可直接投入

必须先将物料融化混合为流体后方可均质

易损耗件

两年内无需更换配件,无易损件

均质阀、密封件使用两、三个月便需要经常更换

生产操作

灵活、简便、无需专人操作

需专人操作、调节

耗能

耗电量为高压均质机的1/3

耗电量高,能源浪费

适应范围

适用范围广

不适宜高粘度的物料

酸碱性

适应性强

适应性弱

均质效果

均质细度可达1μm以下,稳定性好

均质细度只达到2-3μm,稳定性差

综合效果

混料、杀菌、均质同时完成

只能单独均质用

清洗方法

自动清洗

清洗复杂



高剪切均质机与高压均质机的均质机理的比较:

比较

高剪切均质机

高压均质机

宏观均质

机理

剪切作用

主要通过液滴在高速旋转的转子和定子间的间隙内被剪切,以及由此间隙和转子——定子上小孔射流的综合效应来实现。

料液在高压下流过缝隙时,液滴先是被延伸,后因通过阀时的涡动作用,使延伸部分剪切拉碎。

撞击作用

高速旋转的液滴受惯性离心力的推动,具有极大的冲击力,因而产生撞击作用。

在均质阀缝隙中高速冲出的液流出口处置有挡圈,因而产生高速撞击作用。

空穴作用

离心力的作用使未进入环隙时的液体具有一定压力,而进入环隙后成为高速旋转液流,液体离开定子小孔后压力又回升,所以也有一定的空穴效应液流进口处静压很高,过狭缝时,静压能转化为动能,压力迅速大幅度地下降,在其缝隙内瞬时引起空穴现象,离开缝隙后压力的回升又使空穴消失,因而使液滴破碎

微观均

质机理

高剪切均质机高速旋转时的液滴流动状况相当复杂,主要受控于作用在液滴表面不断变化的流动速度和由此产生的脉动压力,从而发生了分裂液滴的张力,使液滴破裂。

高压均质机提供给液滴破裂的能量来自于料液在进口处携带的极高静压能。

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参考词条