1) cooked meat
卤肉
1.
Studies on the application of cinnamon extracts in cooked meat preservation;
肉桂提取物在卤肉保鲜中的应用研究
2) pot-stewed meat
酱卤肉
1.
Investigation on nitrite residue in marked-available pot-stewed meats in Ya-an city;
雅安市酱卤肉制品中亚硝酸盐残留调查研究
3) spiced meats
卤肉制品
1.
The nitrate contents in the commercial spiced meats available in Chaozhou city were measured.
本文对潮州市市售卤肉制品中亚硝酸盐残留量进行调查,同时考查水溶性壳聚糖对自制卤猪肉中亚硝酸盐含量的影响及其对卤猪肉的保鲜效果。
4) pickled pork
卤猪肉
1.
The reasonable processing technology of instant-soft tin for pickled pork has been researche
本文对即食卤猪肉软罐头产品合理的生产工艺技术进行了研究。
5) Stewed marinated beef
卤牛肉
6) gravy beef
浇卤牛肉
补充资料：金牌卤肉
金牌卤肉
原料：
选了两块夹心肉,卷成个卷用棉线绳捆住。
做法：
1、入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可。
2、在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟。
3、上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上。
4、把锅里剩下的卤水再次加热,加金牌酱一勺,勾芡淋在装盘的肉肉上,大功就告成了。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。