1) Mechanism of bitter formation
苦味形成机理
2) bitterness mechanism
苦味机理
1.
Study on bitterness mechanism and bitter compounds;
苦味机理及苦味物质的研究概况
2.
Study progress in bitterness mechanism and bitterness depressant technique;
苦味机理与苦味抑制技术研究概况
3.
Study on bitterness mechanism and debitterness technology of soybean peptides;
大豆多肽苦味机理及脱苦技术
3) bitter components
苦味成分
1.
Naringin and limonin are main bitter components in citrus fruit.
柑桔果实中主要苦味成分是柚苷和柠碱,本文对它们在主栽柑桔品种果实中的分布情况和利用吸附树脂脱除橙汁苦味的技术进行了研究,并筛选出了优良的国产树脂。
4) cause of bitterness formation
苦味成因
5) Truth taste bitter.
真理味苦。
6) mechanism
[英]['mekənɪzəm] [美]['mɛkə'nɪzəm]
形成机理
1.
Formation and Mechanism of N-nitrosamines as Related to Factors in Meat Products;
肉制品中亚硝胺的形成机理及其影响因素分析
2.
Solidification cracking mechanism of 690 nickeil-based alloy surfacing metal;
690镍基合金焊接结晶裂纹形成机理分析
3.
The Study on Forming Mechanism of Gray Iron Cast-chromized Layer;
铸铁渗铬层形成机理的研究
补充资料：N,N-二苯基N′-苦味基肼基自由基
分子式：
CAS号：
性质：一种稳定的自由基。紫色晶形固体。熔点130℃。室温下可长期稳定保存。DPPH可作为自由基检测试剂。当其与反应中产生的简单自由基结合时，可观察到紫色消失。
CAS号：
性质：一种稳定的自由基。紫色晶形固体。熔点130℃。室温下可长期稳定保存。DPPH可作为自由基检测试剂。当其与反应中产生的简单自由基结合时，可观察到紫色消失。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条