1) rabbit jerky
兔肉干
1.
Processing of thorn mustard flavor-like rabbit jerky;
荆芥风味兔肉干加工技术研究
2) rabbit meat
兔肉
1.
Establishment of Indirect Competitive Enzyme-linked ImmunosorbentAssay for Detecting the Residues of CAP in rabbit meat;
间接竞争ELISA检测兔肉中氯霉素残留方法的确定
3) Rabbit
[英]['ræbɪt] [美]['ræbɪt]
肉兔
1.
The Study of the Immunity Intensifier of Chinese Native Medicine Additive in the Feed of Rabbit;
中药免疫增强剂在肉兔饲料中的应用效果
2.
Study on effectiveness and economic benefits of feeding rabbit with fresh forage mixture;
几种鲜草混合饲喂肉兔效果及经济效益
4) meat rabbit
肉兔
1.
Effects of cyadox and olaquindox on productive performance,meat quality and internal secretion of meat rabbit;
喹赛多和喹乙醇对肉兔生产性能、肉品质及内分泌的影响
2.
The effect of the utilization rate of protein in daily feed of meat rabbit induced by the feed of diastatic fermentation used five germs;
5种菌糖化发酵饲料对肉兔日粮中蛋白质利用率的影响
3.
Effect on productive performance of meat rabbit with Phalaris arundinacea replacing Chinese cabbage;
洞庭湖湿地虉草替代大白菜对肉兔生产性能的影响
5) rabbits
肉兔
1.
Studies on the effect of galactomannan- oligosaccharides(GMOS)on growth performance,butcher index and the pH of stomach and intestianl for rabbits;
半乳甘露寡糖对肉兔生长性能、屠宰性能和胃肠道pH值的影响
6) drying rabbit
兔干
1.
Processing each part in rabbit as the main raw material to produce a series of rabbit meat product with different flavor,such as lobster sauce rabbit head,five spices drying rabbit,curry rabbit pu,chilli rabbit leg,ect,had conrtibuted for enriching rabbit meat market as primary research.
以兔肉为主要原料 ,对其各部位分别进行加工 ,制作出风味各异的兔肉系列产品 ,如豆豉兔头、五香兔干、咖喱兔脯、麻辣兔腿等 ,为丰富市场的兔肉产品作了初探。
补充资料：鞍山枫叶肉干
鞍山枫叶肉干
辽宁鞍山市食品公司熟食加工厂生产的枫叶肉干，按其加工工艺属肉脯，成品为盒子小包装，美观大方，色泽透明发亮，呈枫叶红色，切片均匀，色香味美，有嚼劲，余香味沈，甜中有咸，咸中带甜，咸甜可口，具有南味食品特点，也适合北方人的口味。1980年被评为省优质产品。参加了1982年5月全国内、蛋、禽名特产品评审会，受到了与会代表的赞誉，被推荐为全国名特产品。 原料配方：瘦肉10公斤白糖0.3公斤精盐0.25公斤味精0.05公斤白酒0.25公斤五香粉0.02公斤鲜姜汁0.2公斤水0.5公斤，香油少许 制作方法： 1.选料与整理：选无病新鲜的猪臀尖肉，除去肥膘、筋皮，然后切成均匀的薄片。 2.卤渍：将各种配料放入盆中料好，再将肉片放入其中卤渍2～3个小时，待料汁全部被肉片吸收为止。 3.烘烤：将已卤渍好的肉片放在烤炉的铁网上烘烤，烤到半干时将肉片翻个，约2个小时，水分基本被烘掉，肉干达到红色透明时即可出炉。 4.蒸制：用少许香油均匀地涂抹在肉干上，置于汽锅肉蒸制15～20分钟，蒸熟后即为成品。 产品特点：色泽光亮，红艳透明，滋味鲜美，咸中透甜，越嚼越香。
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参考词条