面包店,bakeshop (=bakery),在线英语词典,英文翻译,专业英语

1) bakeshop (=bakery)

面包店

2) bread

面包

Complex additives' improvement on bread quality;

复合添加剂对面包品质的改良作用

Validation of HACCP in the production of bread;

面包工业化生产HACCP体系的有效性验证

Exploitation on the flour improver specially for bread without bromate;

无溴盐面包专用粉改良剂的开发

3) bread yeast

面包酵母

Formation of organic microelements by biologic enrichment of bread yeast;

面包酵母对微量元素富集作用的研究

Objective To study the extraction of trehalose from bread yeast.

目的研究从面包酵母中提取海藻糖。

Optically active ethyl(S)-3-hydroxybutyrate,a useful chiral synthon,was prepared by stereoselective reduction of ethyl acetoacetate of the bread yeast in organic solvent.

利用面包酵母在非水相中不对称还原乙酰乙酸乙酯,制备了光学活性的手性化合物S()-3-羟基丁酸乙酯。

4) buckwheat bread

荞麦面包

5) coating

表面包覆

Through the thermodynamic anal ysis of coating process,it was proved that Al(OH)3 nucleus coating Ti(OH)4 c ompetes with Al(OH)3 film coating Ti(OH)4.

热力学分析表明,在纳米Ti(OH)4表面包覆Al(OH)3的过程中,存在核包覆和膜包覆的竞争;而在其它条件不变的情况下,包覆物的过饱和度对包覆形态起到了决定性的影响。

Through the thermodynamic analysis of coating process, it was proved that Al_2O_3 nucleus coating TiO_2 competes with Al_2O_3 film coating TiO_2.

　热力学分析表明,用化学液相沉积法在纳米TiO2表面包覆氧化铝的过程中,存在核包覆和膜包覆的竞争;而在其它条件不变的情况下,包覆物的过饱和度对包覆形态起到了决定性的影响。

Studies were focused on the effects of different amounts of cobalt coating on structure and electrochemical characteristics of Ni(OH)_2.

通过“管道式合成”工艺制备了球形氢氧化镍,然后以化学沉积法在氢氧化镍表面包覆氢氧化钴,制备了表面覆钴含量不同(0。

6) soft roll

软质面包

Influence of waxy maize flour on dough and soft roll;

糯玉米粉对软质面包面团及面包品质的影响

The influences of baking conditions on waxy maize soft roll were researched.

研究了焙烤工艺条件对糯玉米软质面包品质的影响,并确定了最佳的焙烤工艺。

参考词条

面包老化面包制作豆渣面包面包小麦点心面包表面包膜面包果圆形面包蛋乳面包面包虾空洞-圆孔特征

补充资料：菠萝面包

原料配方 (500克面粉制成品10个) 第一次发酵：面粉30千克白砂糖4千克酵母1～1.5千克水17.5千克

第二次发酵：面料60千克白砂糖10千克奶油6千克淡鲜奶5千克水28千克

菠萝皮料：面粉10千克白砂糖5千克奶油3千克鸡蛋3千克碳酸氢钠20克碳酸氢氨5克黄色素、菠萝香精适量刷面蛋2千克刷盘植物油1千克

制作方法

1.原辅料准备与处理：选择面筋含量高的面粉过罗，白砂糖过筛，去除杂质，鸡质用清水洗净，奶油化软。

制菠萝皮：按配方将面粉置于操作台上，围成圈，投入糖、蛋、疏松剂搅拌溶化，再投入已溶化的奶油充分搅拌混合，再加入面粉，调制成软硬适宜的酥性面团，将面团分成每块1050克，共10块，每块再分成100小块备用。

2.面团调制与发酵：1～2次面团调制与发酵方法同鸡蛋面包调制发酵方法相同。

3.成型与饧发：将二次发酵并成熟的面团按设计重量标准，分等量切成小剂，将小剂揉搓成光面椭圆形，送饧室饧发，饧室温度约40℃左右，相对湿度85％以上。待面包坯饧至八九成熟后，出饧室，将酥皮小块擀成同面包坯相等的椭圆形，表面用花刨刨成凹凸棱形的花纹，盖在面包坯上，刷上一层均匀蛋液，立即入炉烘烤。

4.烘烤：调整好炉温，上火弱、底火强。烤成表面金黄色，底面褐色，熟透出炉，冷却包装，即为成品。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。

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1) bakeshop (=bakery) 面包店 2) bread 面包 1. Complex additives' improvement on bread quality; 复合添加剂对面包品质的改良作用 2. Validation of HACCP in the production of bread; 面包工业化生产HACCP体系的有效性验证 3. Exploitation on the flour improver specially for bread without bromate; 无溴盐面包专用粉改良剂的开发 3) bread yeast 面包酵母 1. Formation of organic microelements by biologic enrichment of bread yeast; 面包酵母对微量元素富集作用的研究 2. Objective To study the extraction of trehalose from bread yeast. 目的研究从面包酵母中提取海藻糖。 3. Optically active ethyl(S)-3-hydroxybutyrate,a useful chiral synthon,was prepared by stereoselective reduction of ethyl acetoacetate of the bread yeast in organic solvent. 利用面包酵母在非水相中不对称还原乙酰乙酸乙酯,制备了光学活性的手性化合物S()-3-羟基丁酸乙酯。 4) buckwheat bread 荞麦面包 5) coating 表面包覆 1. Through the thermodynamic anal ysis of coating process,it was proved that Al(OH)3 nucleus coating Ti(OH)4 c ompetes with Al(OH)3 film coating Ti(OH)4. 热力学分析表明,在纳米Ti(OH)4表面包覆Al(OH)3的过程中,存在核包覆和膜包覆的竞争;而在其它条件不变的情况下,包覆物的过饱和度对包覆形态起到了决定性的影响。 2. Through the thermodynamic analysis of coating process, it was proved that Al_2O_3 nucleus coating TiO_2 competes with Al_2O_3 film coating TiO_2. 　热力学分析表明,用化学液相沉积法在纳米TiO2表面包覆氧化铝的过程中,存在核包覆和膜包覆的竞争;而在其它条件不变的情况下,包覆物的过饱和度对包覆形态起到了决定性的影响。 3. Studies were focused on the effects of different amounts of cobalt coating on structure and electrochemical characteristics of Ni(OH)_2. 通过“管道式合成”工艺制备了球形氢氧化镍,然后以化学沉积法在氢氧化镍表面包覆氢氧化钴,制备了表面覆钴含量不同(0。 6) soft roll 软质面包 1. Influence of waxy maize flour on dough and soft roll; 糯玉米粉对软质面包面团及面包品质的影响 2. The influences of baking conditions on waxy maize soft roll were researched. 研究了焙烤工艺条件对糯玉米软质面包品质的影响,并确定了最佳的焙烤工艺。参考词条面包老化面包制作豆渣面包面包小麦点心面包表面包膜面包果圆形面包蛋乳面包面包虾空洞-圆孔特征补充资料：菠萝面包原料配方 (500克面粉制成品10个) 第一次发酵：面粉30千克白砂糖4千克酵母1～1.5千克水17.5千克第二次发酵：面料60千克白砂糖10千克奶油6千克淡鲜奶5千克水28千克菠萝皮料：面粉10千克白砂糖5千克奶油3千克鸡蛋3千克碳酸氢钠20克碳酸氢氨5克黄色素、菠萝香精适量刷面蛋2千克刷盘植物油1千克制作方法 1.原辅料准备与处理：选择面筋含量高的面粉过罗，白砂糖过筛，去除杂质，鸡质用清水洗净，奶油化软。制菠萝皮：按配方将面粉置于操作台上，围成圈，投入糖、蛋、疏松剂搅拌溶化，再投入已溶化的奶油充分搅拌混合，再加入面粉，调制成软硬适宜的酥性面团，将面团分成每块1050克，共10块，每块再分成100小块备用。 2.面团调制与发酵：1～2次面团调制与发酵方法同鸡蛋面包调制发酵方法相同。 3.成型与饧发：将二次发酵并成熟的面团按设计重量标准，分等量切成小剂，将小剂揉搓成光面椭圆形，送饧室饧发，饧室温度约40℃左右，相对湿度85％以上。待面包坯饧至八九成熟后，出饧室，将酥皮小块擀成同面包坯相等的椭圆形，表面用花刨刨成凹凸棱形的花纹，盖在面包坯上，刷上一层均匀蛋液，立即入炉烘烤。 4.烘烤：调整好炉温，上火弱、底火强。烤成表面金黄色，底面褐色，熟透出炉，冷却包装，即为成品。说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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