1) noodle machine
面条机
2) noodles
面条
1.
Research progress in influence of flour dough rest on noodles quality;
面团熟化对面条品质影响研究进展
2.
Research of cooking quality of noodles made with food fiber from wheat bran;
麦麸膳食纤维面条烹煮品质特性的研究
3.
Preparation of yam noodles for health protection;
山药多肽营养面条的研制
3) noodle
面条
1.
Study on noodles quality evaluation method by clustering analysis;
基于聚类分析的面条品质评价方法研究
2.
Study on the effect of thickening agents on noodle quality improvement;
增稠剂对鲜湿面条改良效果的研究
3.
The effect of different dosages of improvers on the quality of noodle;
不同剂量的面条改良剂对面条品质的影响
4) property of noodle
面条特性
5) surface streak
表面条纹
1.
Countermeasure and analysis about surface streak after corrosion 3003 aluminium alloy foil produced by cast-rolling stock;
铸轧坯生产3003铝合金箔腐蚀后表面条纹的分析与对策
6) Noodle quality
面条品质
1.
Effect of wheat flour on noodle quality;
小麦及其面粉对面条品质的影响
2.
Effect of konjak powder and defatted soy flour on noodle quality;
魔芋粉和脱脂大豆粉复合对面条品质的影响
3.
Effects of protein, starch, hardness and color on wheat noodle quality;
蛋白质、淀粉、硬度和色泽与小麦面条品质的关系
参考词条
补充资料：炒甜面条
主 料： 面粉400克，薯粉约100克，白糖350克，花生仁75克，橘饼50克，葱白40克，芫荽叶30克，清水160克，生油100克。
做 法： 1、先将面粉用筛斗筛过，放在案板上，开成窝形，再将清水倒入面窝内，用手慢慢把近水旁的面粉逐渐拌入，使清水全部被面粉吸收，然后放进压面机，先压几次，再压成薄片，再用铰面机铰成薄面条（在压面过程中每次都要拍上薯粉）。2、先把花生仁炒熟，脱膜，用机或用刀碾成或剁成花生仁碎待用。橘饼用刀切成细粒状，葱白切成细状，将炒鼎洗净，烧热，放入生油50克，把已切好的葱白放入鼎内，煎至金黄色，成为葱珠油，倒起待用。芫荽叶用清水漂洗后待用。3、将炒鼎放进清水，候水沸腾时，把面条放进开水内煮熟，捞起，过一下清水，然后把面条抹上少量生油，待用。把炒鼎洗净，烧热，放进生油，随之把面条放入，同时加入白糖100克，用火慢炒，边炒边把白糖加入，使糖受热溶化，被面条吸收，至白糖放完为止。再炒，炒至白糖完全被面条吸收，再加入葱珠油，再搅拌均匀，用餐盘盛着，把花生仁碎、橘饼撒在面上，再把芫荽叶撒在面上和周围即成。
特 点： 味道香甜，面条润滑。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。